投稿者の記事一覧
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本場フランスのパン屋の味！ブリオッシュの作りかた Brioche
今回は、ブリオッシュ生地 Brioche の作りかたを紹介します。フランスではブリオッシュは気軽に買えるし、お店でも十分においしいのですが、自分で作るとさらにおいしくできます。フランスのブリオッシュ生地のレシピですので、本場フランス…
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フランスにある材料でつくる和菓子どら焼きの作りかた
今回は、フランスにある材料だけで作る和菓子どら焼きの作りかたを紹介します。フランスや外国で和…
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パン屋さんのレジ横の定番シュケットの作りかた Chouquettes
シュケット Chouquettes とは直径2cmくらいの小さなシュー生地にあられ糖（ワッフルシュガ…
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絶対にふくらむ！シュー生地の作りかたのコツ Pâte à choux
今回は、フランス菓子の基本生地であるシュー生地の作りかたを紹介します。シュー生地は加える卵の…
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しっとり生のようなガトーショコラの作りかた Gâteau au chocolat
今回は、しっとりとしていて生チョコのようなとろけるガトーショコラの作りかたを紹介します。冷たく冷やし…
