材料・道具

  1. カカオ豆からチョコレートができるまでの製造行程

    カカオ豆からチョコレートができるまでの長ーい製造工程

    チョコレートの原料はカカオ豆ですが、カカオ豆がどのようにしてチョコレートになっていくのでしょうか。今回は、カカオ豆がチョコレートになるまでの製造工程を説明します。書かれているアルファベットはフランス語です。フランスの専門書を参考にし…

  2. カカオ豆はたったの3種類!希少すぎるクリオロ種ってなに?

    カカオ豆はたったの3種類!希少すぎるクリオロ種ってなに?

    普段食べているチョコレートはカカオからできていますが、そのカカオ豆はいくつかの品種に分かれていること…

  3. カカオ豆の「産地」とその違いによるチョコレートの「特徴」

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    チョコレートの原料であるカカオ豆は世界でも限られた地域でしか生産されません。同じ品種でも土地…

  4. プロも使ってる!フランスにあるお菓子道具専門店|パリ・リヨン編

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    フランスに住んでてお菓子を作りたい、フランスで製菓道具を買いたいと考えている方も多いのではないでしょ…

  5. フランスの砂糖の種類と使い方

    フランスの砂糖|甜菜から作るヴェルジョワーズとは?

    フランスの砂糖は日本のと同じように、サトウキビから作る白砂糖が主流です。ただ、フランスではヨーロッパ…

最近の記事

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  5. カカオ豆から作るチョコレート製造の過程がみれる博物館|MUSCO リヨンのチョコレート博物館 MUSCO
  6. タルト生地の敷き込みかた|底のないタルト型用 Foncer à tarte タルト生地の敷き込みかた|底のないタルト型用

フランス旅行

  1. フランス・アルザス地方のお菓子をめぐる3泊4日の旅 ストラスブールのクグロフ
  2. 1時間半でめぐるモンペリエ*Montpellier 南仏モンペリエへの旅行 Montpellier
  3. エギーユ・デュ・ミディの展望台3842mからのまっ白なモンブランを見る旅 シャモニー|エギーユ・デュ・ミディの展望台3842mからのまっ白な絶景を見る旅

お菓子

  1. スーパーで買える本場コメルシーのレシピで作ったマドレーヌ スーパーで買えるマドレーヌ Madeleine Commercy
  2. ブリオッシュ・オ・ショコラ|フランスのパン屋さんのおやつ ブリオッシュ・オ・ショコラ Brioche au chocolat*今日のおやつ
  3. 朝食用レーズンスコーンの作りかた|牛乳使用でざくざくした食感の素朴な味にしました 朝食用レーズンスコーンの作りかた

フランス語勉強まとめ

フランス語の勉強のしかたをまとめました。
ぜひご覧ください。

初級フランス語勉強ノート

フランス語勉強のまとめ

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