フランス

フランス流チーズフォンデュの正しい食べかた|フォンデュ・サヴォヤード

フランス流チーズフォンデュの正しい食べかた|フォンデュ・サヴォヤード

フランス人ってチーズフォンデュを食べるときも丁寧です。

フランス人ってピザをナイフとフォークで食べるって知ったときも衝撃でしたけど、今回のチーズフォンデュの食べかたもフランス人ぽいなぁって。

では、チーズフォンデュのレストランから紹介していきます。

フランスのチーズフォンデュ

スキーバカンスでの山からおりた村の中心にあるレストランで、チーズフォンデュを食べてきました。

フランス語では、フォンデュ・オ・フロマージュ Fondue au fromageフォンデュ・サヴォヤード Fondue savoyarde (サヴィワ地方のフォンデュ)といったり、短縮してフォンデュとも言っています。

日本でも有名ですが、削ったチーズとワインを合わせて煮込んだもので、そこにバゲットをつけて食べる料理です。

フランス流チーズフォンデュの正しい食べかた|フォンデュ・サヴォヤード

フォンデュ・サヴォヤード

わたしが行ったレストランでは、フォンデュ・サヴォヤード Fondue savoyarde というメニューでした。正確に言うと、この村のあるのはサヴォワ地方ではないのですが、サヴォワ風のチーズフォンデュが食べれます。

チーズフォンデュの入った鍋と細かく切ったバゲットが出てきて、それぞれにサラダとシャルキュトリーが盛られてきます。シャルキュトリーは豚肉のソーセージやハムです。シャルキュトリーとバゲットをチーズにつけたり、そのまま食べたりします。

フランス流チーズフォンデュの正しい食べかた|フォンデュ・サヴォヤード

シャルキュトリー

チーズとシャルキュトリーだけを食べているとかなり塩っぱいので、生野菜のサラダがついてくるのかなって。

日本でのイメージはバゲットとじゃがいも、ウインナー、温野菜…っていうイメージだったんですが、フランスではこんな感じみたいです。初めて知った〜。

初めてのフォンデュ・サヴォヤードですが、ほんとにおいしくって最初はすごい勢いでもくもくと食べてしまいました。

お代わり自由

このレストランではチーズフォンデュはバゲットやサラダ、シャルキュトリーなどすべてお代わり自由でした。

フランス語でお代わり自由・食べ放題は à volonté(ア・ヴォロンテ)といいます。フランスにもビュッフェ形式や好きなだけお代わりできるレストランがあります。

この村のレストランではたいていフォンデュ・サヴィヤードがあって、お代わり自由っていうところも多かったです。

ただ、一皿でも結構なボリュームでお腹いっぱいになるのでお代わりする必要はないんですが、一緒に行った人の中に高校生の男子がいたのでめっちゃ食べてました。おいしいものをいっぱい食べれるのってうらやましいです。

チーズフォンデュの食べかた

チーズフォンデュって串に刺して、チーズをつけたら、串のまま口に持っていって食べるのかと当然思ってたんですけど、フランスではどうやら違うようです。

  1. バゲットを串に刺して、チーズフォンデュの中に入れてチーズを絡めます。
  2. お皿にバゲットを外して、ナイフとフォークで丁寧に食べます。

最初にそのまま串から食べてた自分が恥ずかしい…。でも、一口で食べれるんだから、わざわざナイフとフォークで食べなくたって…とは思うんですけどね。

フランス人は人が口に入れたものをみんなが使う鍋に戻すのはキライなんだそうです。鍋とかできないですね、フランス人とは。

あと、そのまま食べると熱いからっていう理由もあるようです。わたし的にはぜんぜん熱くないのに、ふーふーってめっちゃ冷ましてます。猫舌ですね。

フランスに来て、チーズフォンデュを食べる際にはみなさんも注意しましょう。

店舗情報

Restaurant La Bergerie

住所:14 Rue Jean Moulin, 38250 Villard-de-Lans

電話:04 76 95 10 34(人気店なため予約が必要です)

おすすめ関連記事♥

kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
Facebook、Twitterでのフォローお待ちしています!

関連記事

  1. バンコクの渋滞 バンコクって想像以上に大都会!バイヨークスカイ84階からの夜景
  2. フランスの乗り物 france フランスの乗り物*ランドック・ルシヨン地方 Languedoc-…
  3. バンコクのタイ料理教室でチャーハンを作る タイの料理教室で本場チャーハンを作ったよ!箸休めにネギをかじる
  4. フランスの小さな村でピクニック フランス夏の日曜日の過ごし方、ピクニックに行こう!|リヨン近郊の…
  5. タイ・バンコクの寺院めぐり バンコクで寺院めぐり@タイ・バンコク
  6. 南仏でねこ歩き@うんこ中のねこ 勝手に世界ねこ歩き@人口60人の村 うんこ中のねこ
  7. 南フランスでのバカンスの過ごし方 遊ぶのが忙しい南フランスでのバカンスの過ごし方
  8. ベトナム・ホーチミンの屋台 ホーチミンいろいろ*屋台の手作りお菓子

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】 フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】
  2. ベルナションのチョコレート工場を見学してきた ベルナションのチョコレート工場を見学
  3. フランスのパティシエ国家資格とは?日本人も受験可能! フランスのパティシエ国家資格とは
  4. 南フランスのブリオッシュのガレットデロアの作りかた 南フランスのブリオッシュのガレットデロアの作りかた
  5. カカオ豆から作るチョコレート製造の過程がみれる博物館|MUSCO リヨンのチョコレート博物館 MUSCO
  6. タルト生地の敷き込みかた|底のないタルト型用 Foncer à tarte タルト生地の敷き込みかた|底のないタルト型用
  7. 本場フランスのパン屋の味!ブリオッシュの作りかた Brioche キッチンエイドで本格的なブリオッシュの作りかた Brioche
  8. フランスにある材料でつくる和菓子どら焼きの作りかた フランスにある材料でつくる和菓子どら焼きの作りかた
  9. パン屋さんのレジ横の定番シュケットの作りかた Chouquettes シュケットの作りかた Chouquette
  10. 絶対にふくらむ!シュー生地の作りかたのコツ Pâte à choux シュー生地の作りかた Pâte à choux

フランス語勉強まとめ

フランス語の勉強のしかたをまとめました。
ぜひご覧ください。

初級フランス語勉強ノート

フランス語勉強のまとめ

フランス菓子

  1. リヨン名物のピンクプラリネのアイス
  2. ラ・コック|南フランス・ベジエの町の地方菓子
  3. 餅みたいな懐かしい味!アラブ菓子ルクムをフランスで見つけた|Loukoum

作りかた

  1. シュー生地の作りかた Pâte à choux
  2. 星5つのレシピで作ってみた!りんごとバナナのケーキ
  3. ブランデーのフルーツケーキの作りかた

お菓子の歴史

  1. パティスリー・デリスデサンスのビューニュを食べてみたよ|リヨン郷土菓子
  2. タルトタタン誕生の物語
  3. リヨンの伝統菓子クッション
リヨンのアイス ショコラオランジュ
  1. フランス・アルザス地方のクグロフ
  2. いまやパティスリーの定番菓子?リヨン版イスパハンを試してみたよ!
  3. フランス・アルザス地方のクリスマスクッキー
  4. フランスの中にあるスペインの町のお菓子
  5. パリのお菓子屋さん
  6. ブリオッシュ・オ・ショコラ Brioche au chocolat*今日のおやつ
  7. お店より美味しくできるタルト・オ・シトロンの作りかた*レモンタルト
  8. フランス定番菓子サントノレ St Honoré|パティスリーのケーキ
  9. キャラメリゼしたりんごとトマトのパウンドケーキの作りかた

Twitter

PAGE TOP