タイプ別現代菓子

  1. Succès シュクセ - ルノートルで考案された「成功」というケーキ

    Succès シュクセ – ルノートルで考案された「成功」というケーキ

    パリのルノートルで考案された2枚のビスキュイ生地にプラリネ入りのバタークリームをはさんだケーキ。

  2. Macarons Gerbet マカロン・ジェルベ - パリ発2枚重ねのカラフルなマカロン

    Macarons Gerbet マカロン・ジェルベ – パリ発2枚重ねのカラフルなマカロン

    カラフルな2枚のマカロン生地の間にクリームをはさんだマカロンのことで、パリのマカロンともいいます。

フランス菓子

  1. Mont-blanc モンブラン – 白い山の栗のお菓子 モンブラン Mont-blanc
  2. Bierewecke ビルヴェーク – クリスマスイブのドライフルーツ入りパン Bierewecke ビルヴェーク - クリスマスイブのドライフルーツ入りパン
  3. Praluline プラリュリーヌ – 行列のできるピンク色のブリオッシュ Praluline プラリュリーヌ - リヨン名物のピンク色したブリオッシュ
  4. ケイクの歴史と由来|Cake ケイクの歴史と由来|Cake
  5. Clafoutis クラフティ – リムーザン発祥のさくらんぼ入りお菓子 クラフティ Clafoutis

レシピのフランス語講座

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以前より「フランス語のレシピを読みたい」「本場のレシピでお菓子を作ってみたい」という声をいただいてい…

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