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ココン・ド・リヨン Cocon de Lyon

ココン・ド・リヨンCocon de Lyon

ココン・ド・リヨンってどんなお菓子?

リヨンの特産である絹、その繭の形をしたお菓子がココン・ド・リヨンです。ココン Cocon とは「繭」で、ココン・ド・リヨンは「リヨンの繭」という意味です。

砂糖とアーモンドを練ったパット・ダマンドと砂糖、オレンジとヘーゼルナッツで味わい深くして、キュラソーを加えたアルコールの香りのするお菓子です。小麦粉を加えて焼かないため、コンフィズリー(砂糖菓子)というカテゴリーにあたります。

ココン・ド・リヨンの情報

名前 ココン・ド・リヨン
フランス語 Cocon de Lyon
読みかた ココン・ド・リヨン
材料
  • パット・ダマンド(アーモンド・砂糖)
  • チョコレート
  • リキュール
  • オレンジ
  • プラリネ
購入先
  • コンフィズリー Confiserie
  • お土産屋
名産地 リヨン Lyon

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