クロワッサンってどんなお菓子？

クロワッサン Croissant とは折込パン生地とバターで作った生地を三日月の形のパンのこと。フランスでは定番のヴィエノワズリーのひとつです。

ヴィエノワズリーとは、バターを加えたり、チョコレートや砂糖などで甘味をつけた菓子パンのこと。

フランスでは週末の朝食や子どものおやつなどで、そのままだったり、ジャムやチョコレートなどをつけて食べています。

クロワッサン自体に甘味はついていませんが、食事と一緒にはあまり食べず、中に具を挟んだサンドイッチで売られていることもありません。

ひとつのサイズは手のひら大の大きさで、値段はどのブーランジュリーでもだいたい１ユーロくらいです。５cmくらいのミニサイズのクロワッサンも販売していることもあります。

ブーランジュリーではバターをつかったクロワッサンですが、スーパーにはひまわり油（huile de tournesol）をつかったものもあります。当然、バターをつかったもののほうがおいしいので、表示に注意しましょう。

クロワッサンの歴史と由来

クロワッサンっぽいパンは東欧で昔から食べられていましたが、有名になるのはある通訳官の活躍があったからです。

それはオスマントルコ軍のウィーン包囲した1863年にさかのぼります。

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クロワッサンの情報