Gâteau au chocolat ガトーショコラってどんなお菓子?
チョコレートをまぜたケーキのことで、フランスの家庭やレストランでの定番のお菓子です。チョコレートが入ったケーキのことをガトーショコラともいいます。
溶かしたチョコレートに卵や砂糖、バターと少しの小麦粉を混ぜて焼くだけのシンプルなケーキです。
ガトー Gâteau とはお菓子やケーキの総称のことで、オーブンなどで焼いたお菓子のことを指します。
混ぜるだけで簡単に作れて、誰もが大好きなチョコレートをつかっているので、フランスでは家庭で作ることも多いです。
まれにパティスリーに並んでいることもあります。
レストランでのデザートとしても定番で、ガトーショコラにバニラアイスや泡立てた生クリーム、クレーム・アングレーズをかけたり、フルーツを添えて供されます。
クレーム・アングレーズとは、卵と砂糖、牛乳をつかったソースで、とろみのないカスタードクリームやババロアと同じ味です。
Gâteau au chocolat ガトーショコラの情報
名前 | ガトーショコラ | ||
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フランス語 | Gâteau au chocolat | ||
読みかた | ガトーショコラ | ||
分類 |
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生地 | - | ||
材料 |
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購入先 |
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名産地 | 全国 |