シュー生地

1. 

   Chouquette シュケット – 止まらない素朴なシュー菓子

   一口大に小さく絞ったシュー生地にあられ糖をのせて焼いただけのシンプルなお菓子。

2. 

   シュー・ア・ラ・クレーム Chou à la crème｜シュークリーム

   シュー・ア・ラ・クレームってどんなお菓子？シュー・ア・ラ・クレーム Chou à la crèm…

3. 

   Éclair エクレール – 稲妻のと名付けられたエクレア

   Éclair エクレアってどんなお菓子？エクレール éclair は日本語で言う「エクレア」とい…

4. 

   Paris-Brest パリ=ブレスト – 自転車の車輪の形をしたケーキ

   リング状のシュー生地を横半分に切り、中にプラリネクリームをはさんだお菓子のこと。パリ=ブレストはフランスの２つの都市の名前。

5. 

   Religeuse ルリジューズ – 修道女のシュー菓子

   形が修道女の服装に似ていて、カスタードクリームを詰めた大小のシュー生地を重ね、バタークリームで襟をしぼったお菓子のこと。