材料・道具

生のくるみ初体験!

フランスの自家製くるみ

生のくるみ初体験!

 

Nohèdes ノエド という60人しか住んでない村でのバカンス。アーティストの友だちのお兄さん宅に住ませてもらってます。お店までは160km!!と遠いため、野菜などの新鮮な食材は自分たちの庭で育ててるんだそうです。自然の中で自給自足してると今まで知らなかったことを知ることができます。

 

クルミも自家栽培。庭にいくつかくるみの木があって、栽培しているというよりかは勝手に実がついている感じで、季節になったら収穫しているそうです。もちろん農薬とかはかけてないので完全なるBIO。

 

クルミってこんな風になってるなんて知らなかった。

フランスの自家製くるみ

クルミの木になっているクルミ

 

このクルミを採って乾燥させたら、よく見るクルミになります。

 

フランスの自家製くるみ

乾燥させたクルミ

 

だいぶ小さく縮まるのね。

 

フランスの自家製くるみ

乾燥させたクルミ

 

フランスの自家製くるみ

クルミ割り

 

フランスの自家製くるみ

↑これがわたしが知ってるクルミ!

 

食事ごとにクルミを割ってサラダに加えて食べます。サラダも自宅で作ったものだし、完全なるBIOです。

 

kico

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