作りかた

ラガーマン!?だっこくまクッキーの作りかた

プレゼントに最適!くまの型抜きクッキーの作りかた*Recette de Sablé

抱っこくまクッキーの作りかた

今回は型抜きクッキーの作りかたを紹介します。

秋になって涼しくなるとクッキーなどの焼き菓子が生地がだれないし、作りやすくなるのでおすすめです。

型抜きクッキーのレシピ

  • 小麦粉(T45) 400g
  • バター 200g
  • 砂糖 170g
  • たまご(全卵) 1個

この配合で作ると型抜きがしやすく、型を抜いたクッキーの形がちゃんと残ります。

クッキーの作りかた

 準備

  • バターは常温に2時間程度置いておきます。
  • 小麦粉はふるっておきます。

 クッキー生地をつくります

  1. 常温に置いておいたバターをなめらかになるように軽く混ぜます。
  2. 砂糖を加え、ゴムベラで混ぜます。
  3. たまごを3〜4回に分け少しずつ加え、生地になじませます。
  4. ふるっておいた小麦粉を一気に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  5. 生地をラップに入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やします。

 ポイント

  • 泡立てたり空気を含ませないように混ぜると割れにくいクッキーになりますよ。ゴムベラを使うといいですよ。
プレゼントに最適!くまの型抜きクッキーの作りかた*Recette de Sablé

小麦粉を入れた後、このくらいのポロポロな混ぜ具合で大丈夫です

 型抜きをしていきます

  • 冷やした生地は小分けにして、手でなじませておきます。
  • クッキー生地を4〜5mmの厚さに伸ばしていきます。
  • 生地に型抜きをしていきます。
プレゼントに最適!くまの型抜きクッキーの作りかた*Recette de Sablé

今回の型抜きはくま!クッキー型職人さんから購入しました。

プレゼントに最適!くまの型抜きクッキーの作りかた*Recette de Sablé

生地を冷やすと細かい抜き型でもさくっと型抜きできますよ

プレゼントに最適!くまの型抜きクッキーの作りかた*Recette de Sablé

型抜きした生地をオーブンシートに並べます

プレゼントに最適!くまの型抜きクッキーの作りかた*Recette de Sablé

目や口、鼻などの顔のパーツのスタンプを押します

プレゼントに最適!くまの型抜きクッキーの作りかた*Recette de Sablé

顔がかけました〜

※顔のパーツはつまようじやスプーンで代用できますよ。

 ポイント

型抜きがしにくい場合は、クッキー生地を伸ばした後、冷蔵庫でしばらく冷やすと型抜きしやすくなります。また、抜き型に小麦粉をつけるとくっつきにくくなりますよ。

 クッキーを焼成していきます

170度に予熱したオーブンで、12〜15分ほど焼きます。

プレゼントに最適!くまの型抜きクッキーの作りかた*Recette de Sablé

しっかりと型抜きしたままの形が保たれてるし、顔のパーツもくっきりでしょ〜

動物の形で型抜きしたクッキーに顔のパーツを入れれば、こんなにかわいらしくなります。

番外編

くまのクッキーにアーモンドの粒を抱かせてみました。

プレゼントに最適!くまの型抜きクッキーの作りかた*Recette de Sablé

アーモンドを抱いてます

プレゼントに最適!くまの型抜きクッキーの作りかた*Recette de Sablé

だっこくまです

ラガーマン!!

プレゼントに最適!くまの型抜きクッキーの作りかた*Recette de Sablé

アイシングクリームでラグビーボールにしてみました

kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
Facebook、Twitterでのフォローお待ちしています!

関連記事

  1. カロリー控えめガトーフロマージュの作りかた Recette gateau fromage ダイエット中OK! カロリー控えめスフレチーズケーキの作りかた
  2. 濃厚なガトーフロマージュの作りかた Recette gateau fromage 濃厚なベイクドチーズケーキ|砂糖控えめでチーズが濃い作りかた
  3. フランスの定番!洋梨のタルトの作りかた la tarte amandine aux poires Bourdalou フランスの定番!洋梨のタルトの作りかた Tarte amandi…
  4. キャラメリゼしたりんごとトマトのパウンドケーキの作りかた 冷蔵庫に残ったりんごとトマトでパウンドケーキを作ってみる
  5. 爽やかなレモンの風味が残るふんわりレモンケーキの作りかた 生レモンを使った爽やかなレモンパウンドケーキの作りかた
  6. 生チョコレートタルトの作りかた|フランス流タルト・オ・ショコラ 生チョコタルトの作りかた|フランス流タルト・オ・ショコラ Tar…
  7. さわやかオレンジのパウンドケーキのレシピ*Cake à l’orange fraîche さわやか生オレンジを使ったパウンドケーキの作りかた
  8. オレンジコンフィのレシピ|丁寧に作る極上の作りかた オレンジコンフィのレシピ|丁寧に作る極上の作りかた

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】 フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】
  2. ベルナションのチョコレート工場を見学してきた ベルナションのチョコレート工場を見学
  3. フランスのパティシエ国家資格とは?日本人も受験可能! フランスのパティシエ国家資格とは
  4. 南フランスのブリオッシュのガレットデロアの作りかた 南フランスのブリオッシュのガレットデロアの作りかた
  5. カカオ豆から作るチョコレート製造の過程がみれる博物館|MUSCO リヨンのチョコレート博物館 MUSCO
  6. タルト生地の敷き込みかた|底のないタルト型用 Foncer à tarte タルト生地の敷き込みかた|底のないタルト型用
  7. 本場フランスのパン屋の味!ブリオッシュの作りかた Brioche キッチンエイドで本格的なブリオッシュの作りかた Brioche
  8. フランスにある材料でつくる和菓子どら焼きの作りかた フランスにある材料でつくる和菓子どら焼きの作りかた
  9. パン屋さんのレジ横の定番シュケットの作りかた Chouquettes シュケットの作りかた Chouquette
  10. 絶対にふくらむ!シュー生地の作りかたのコツ Pâte à choux シュー生地の作りかた Pâte à choux

フランス語勉強まとめ

フランス語の勉強のしかたをまとめました。
ぜひご覧ください。

初級フランス語勉強ノート

フランス語勉強のまとめ

フランス菓子

  1. 揚げ菓子ベニエ beignet |フランスのお菓子
  2. きょうのおやつ*ムースリーヌ
  3. フランス・アルザス地方のクグロフ

作りかた

  1. ブランデーのフルーツケーキの作りかた
  2. カロリー控えめガトーフロマージュの作りかた Recette gateau fromage
  3. 甘くないタルト生地|パット・ブリゼの作りかた Pâte brisée

お菓子の歴史

  1. パティスリー・デリスデサンスのビューニュを食べてみたよ|リヨン郷土菓子
  2. フランスのミルフィーユの食べ方 millefeuille
  3. タルトタタン誕生の物語
きょうのおやつ・フランボワーズのクラフティ
  1. 餅みたいな懐かしい味!アラブ菓子ルクムをフランスで見つけた|Loukoum
  2. フランスのバゲット食べ比べ
  3. 赤いプラリネのブリオッシュの行列ができる店|プラリュ Pralus
  4. リヨン・ジャコバン広場近くのおしゃれ系パン屋さん|Le pain des Jacobins
  5. SÈVE セーヴ|リヨンの一番おいしいルレデセール会員のパティスリー
  6. 今年食べたビューニュ|一番おいしかったお菓子屋さんはどこ?
  7. LU ゲランドの塩をつかったサブレ|自分へのお土産におすすめ
  8. フランス・アルザス地方のクグロフ
  9. LUチョコレートビスケット*フランスのスーパーにあるお菓子

Twitter

PAGE TOP