レシピ

日本とは違うフランス流のお米の食べかたをマスターしよう

日本とは違うフランス流のお米の食べかたをマスターしよう

日本とは違うフランス流のお米の食べかたをマスターしよう

日本に住んでいるとごはんは炊くもの、もちもちとして粘っているものって思っていますが、フランスでは日本とは違った食べかたをしています。最初は日本の固定観念から抜けることができなく、フランスの米が苦手でしたが、慣れてくるとフランスのサラサラな米もおいしいものです。

今回は、フランスでの米のおいしい食べかたを紹介します。

米の種類の違い

日本の米はジャポニカ米といって東アジアで採れ、丸い形をしています、フランスでの主流の米はインディカ米といって、全世界で主流の米で、細長い形をしています。

フランスのスーパーにもたくさん米が並んでいます。

フランスの米

フランスに売っている米 Le BASMATI

ごはんの作りかた

日本ではお米は炊飯器で分量ぴったりの水を入れて米を炊きますが、フランスでは米をパスタのようにゆでます。これを最初に知った時はかなり衝撃でした。

ゆでるので粘りがなくサラサラなごはんができます。

 材料

2人分です。

125g
鍋にいっぱい
小さじ1

 作りかた

  1. 鍋に水を入れ沸騰させる。
  2. 沸騰したら、塩を加え、米を入れてゆでる。
  3. 11分ゆでる。(パッケージにかいている時間)
  4. ザルに取り、水分を切る。

食べかた

日本では主食として食べますが、フランスでは副菜で食べるようです。特に魚と合わせることが多く、を焼いたときに出るソースで食べます。

 ソースで食べる

  • トマトファルシ:レシピ
  • カレー
  • 魚のソテーやフライ
  • サーモンのソテー:レシピ

 米をそのまま食べる

  • チャーハン
  • 米サラダ:レシピ
  • リゾット

ぜひ、フランスでお試しください。

kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
Facebook、Twitterでのフォローお待ちしています!

関連記事

  1. 寒い冬に食べたい。フランスのかぼちゃでグラタンのレシピ
  2. 簡単で豪華!サーモンソテーがおいしくなる焼きかたのコツ いつものサーモンソテーがさらにおいしくなる!上手に焼くコツ
  3. トマトファルシのレシピ recette tomates farcies トマトファルシのレシピ*Tomates farcies【フランス…
  4. フランスの家庭料理の定番!ゆで卵とほうれん草のクリームソースのレシピ ゆで卵とほうれん草のクリームソースのレシピ|フランスの家庭料理の…
  5. アンディーブとハムのグラタンのレシピ|フランスで作る夜ごはん アンディーブとハムのグラタンのレシピ|フランスの家庭料理
  6. ズッキーニのグラタンのレシピ recette gratin de courgettes ほくほくズッキーニのグラタンのレシピ*Recette Grati…
  7. フランス家庭料理、じゃがいものガーリックソテーの作りかた じゃがいものガーリックソテーの作りかた|フランス家庭料理
  8. フランス流ローストチキンのレシピ|オーブンで焼くだけ簡単! 鶏丸ごと!ローストチキン|オーブンで焼くだけ簡単にできるレシピ

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校 フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校
  2. フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】 フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】
  3. ベルナションのチョコレート工場を見学してきた ベルナションのチョコレート工場を見学
  4. フランスのパティシエ国家資格とは?日本人も受験可能! フランスのパティシエ国家資格とは
  5. 南フランスのブリオッシュのガレットデロアの作りかた 南フランスのブリオッシュのガレットデロアの作りかた
  6. カカオ豆から作るチョコレート製造の過程がみれる博物館|MUSCO リヨンのチョコレート博物館 MUSCO
  7. タルト生地の敷き込みかた|底のないタルト型用 Foncer à tarte タルト生地の敷き込みかた|底のないタルト型用
  8. 本場フランスのパン屋の味!ブリオッシュの作りかた Brioche キッチンエイドで本格的なブリオッシュの作りかた Brioche
  9. フランスにある材料でつくる和菓子どら焼きの作りかた フランスにある材料でつくる和菓子どら焼きの作りかた
  10. パン屋さんのレジ横の定番シュケットの作りかた Chouquettes シュケットの作りかた Chouquette

フランス語勉強まとめ

フランス語の勉強のしかたをまとめました。
ぜひご覧ください。

初級フランス語勉強ノート

フランス語勉強のまとめ

フランス菓子

  1. 昔のパン・オ・ショコラって知ってる?フランスの素朴なチョコパン
  2. 餅みたいな懐かしい味!アラブ菓子ルクムをフランスで見つけた|Loukoum
  3. きょうのおやつ*ムースリーヌ

作りかた

  1. 固めが好き!材料3つだけの焼きカラメルプリンの作りかた
  2. りんごタルトのレシピ recette tarte aux pommes
  3. 赤いフルーツのシャルロットの作りかた Charlotte aux fruits rouges

お菓子の歴史

  1. タルトタタン誕生の物語
  2. リヨンの伝統菓子クッション
  3. クリスマスの定番!パピヨットはリヨン生まれ|la papillote
フランスのバレンタイン限定ケーキ|パティスリーDélice des sens
  1. いまやパティスリーの定番菓子?リヨン版イスパハンを試してみたよ!
  2. 今年食べたビューニュ|一番おいしかったお菓子屋さんはどこ?
  3. フランスのバゲット食べ比べ
  4. 創業100年!和の素材・黒糖をつかったショコラティエ|リヨン
  5. ブランデーのフルーツケーキの作りかた
  6. チョコレートスコーンの作りかた
  7. セバスチャン・ブイエsébastien BOUILLET|リヨンの有名パティスリー
  8. パティスリーのタルト・オ・シトロン|巨大だけどぺろりっと食べれる
  9. スーパーで買えるマドレーヌ Madeleine Commercy

Twitter

PAGE TOP