作りかた

1. 

   しっとり生のようなガトーショコラの作りかた Gâteau au chocolat

   今回は、しっとりとしていて生チョコのようなとろけるガトーショコラの作りかたを紹介します。冷たく冷やして食べると、しっとりとしてすっとしたチョコレートの口どけを楽しめます。ガトーショコラはフランス語で Gâteau au chocol…

   • 2018/1/5
   • 作りかた
2. 

   赤いフルーツのシャルロットの作りかた Charlotte aux fruits rouges

   アントルメの基本であるシャルロットの作りかたを紹介します。シャルロットはビスキュイ生地で側面…

   • 2018/1/3
   • 作りかた
3. 

   フランス菓子の基本｜ババロアの作りかた La crème bavaroise

   フランス菓子の基本のクリームであるババロアの作りかたの紹介です。フランスでプロが作る本格的なレシピで…

   • 2018/1/3
   • 作りかた
4. 

   フランス菓子の基本｜クレーム・アングレーズの作りかた Crème anglaise

   フランス菓子の基本のクリームであるクレーム・アングレーズの作りかたの紹介です。クレーム・アン…

   • 2018/1/3
   • 作りかた
5. 

   フランス菓子基本生地｜ビスキュイ生地の作りかた Biscuit cuillère

   フランスのパティスリーの基本であるビスキュイ生地の作りかたの紹介です。ビスキュイといってもビ…

   • 2018/1/3
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