レポート

フランスの小さな村ノエド|BIOなフランボワーズ摘み

フランスでBIOのフランボワーズを摘む

Nohèdes (ノエド)という60人しか住んでない村でのバカンスを過ごしてきました。

村人のみなさん、もちろん広大な庭を持っています。野菜や果物といった新鮮なものは自家栽培してます。だって、スーパーまで160km!!も離れているのでそう簡単に買物には行けません。

フランスでBIOのフランボワーズを摘む

このあたり一帯が畑

くるみの木、りんご、洋梨、アプリコット、フランボワーズ、ブラックベリーなどなどいろんな果物を栽培しています。栽培していると言うよりも勝手に育っていってる。野生的な果物。そして、農薬はかけてないので完全なるBIO!

フランボワーズ摘み

ちょうどフランボワーズの収穫の時期になってたので、フランボワーズ摘みを体験させてもらいました。

フランスでBIOのフランボワーズを摘む

フランボワーズの木

 

フランスでBIOのフランボワーズを摘む

左右の白っぽい実はまだ完熟していない若いフランボワーズで、中央の細くなったのは完熟したフランボワーズを抜いたもの。フランボワーズの中が空洞の理由。

フランスでBIOのフランボワーズを摘む

新鮮なフランボワーズ!採れたてのすぐを口に入れる!

フランスでBIOのフランボワーズを摘む

 

フランスでBIOのフランボワーズを摘む

収穫したフランボワーズはシャンパンと一緒に食べました。残りは、コンフィチュールにします。

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kico

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ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
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