フランス菓子

初めてだけど懐かしい味!餅みたいなアラブ菓子ルクムをフランスで見つけた|Loukoum

餅みたいな懐かしい味!アラブ菓子ルクムをフランスで見つけた|Loukoum

偶然マルシェで見つけたアラブ菓子。日本の餅みたいだし、やさしい甘味なので気に入りました。

ルクム Loukoum といって正方体の形をしていて、全体を粉砂糖がまぶしてある小さなお菓子です。初めて食べました。

餅みたいな懐かしい味!アラブ菓子ルクムをフランスで見つけた|Loukoum

ルクム Loukoum

ルクム Loukoum とはどんなお菓子?

ルクム Loukoum とはトルコやアラブ諸国で生まれたお菓子のことで、ギリシャ、ブルガリア、サイプロス、ルーマニア、アルバニアなどの国でも食べられているんだそうです。トルコでは15世紀から作られていたそうです。

ルクムの作りかたは、砂糖を水に溶かして火にかけ、コーンスターチなどデンプンを溶き入れ、飴状になったらナッツやはちみつやフルーツやバラのエキスとなど入れ、デンプンをまぶした型に入れて冷まして固め、冷めたら正方形に切ってデンプンと粉砂糖をまぶす。

餅みたいな懐かしい味!アラブ菓子ルクムをフランスで見つけた|Loukoum

ルクム Loukoum

甘味が強く、モチモチとした食感がします。日本の餅をすごく甘くした感じです。

フレーバーには、ローズやミント、いちごやベルガモットなどのフルーツ系、アーモンドやピスタチオなどのナッツ系などがあります。ピスタチオ味の中にはピスタチオのナッツがそのまま入っていました。

見つけたところ

今回見つけたのはクワルッス(Croix Rousse)のマルシェのギリシャ総菜の店でした。

餅みたいな懐かしい味!アラブ菓子ルクムをフランスで見つけた|Loukoum

ルクム Loukoum

わたしにとっては珍しいお菓子だったので写真を撮らせてもらいました。取らせてもらっている間、気を使っていただいてやさしい方でした。

100gで1,49ユーロで、6種類を2個ずつ買ったら6ユーロくらいでした。

わたしは甘味の強い乾菓子はあまり好きではないんですが、このルクムは食感が餅に似てるし、甘みはさほど強くなかったし、甘味の強さよりもフレーバーの香りや味のほうが強くて、おいしかったです。わたしは好きです。

アラブ菓子も最近気になってきているところです。っていうか、いろんなところのお菓子が食べてみたいなぁ。

おすすめ関連記事



kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
Facebook、Twitterでのフォローお待ちしています!

関連記事

  1. きょうのおやつ*ムースリーヌ フランス菓子ムースリーヌ Mousseline
  2. パリ・ベルティヨンのアイス ローストパイナップルと生バジルのアイス
  3. フランス・アルザス地方のクリスマスクッキー フランス・アルザス地方のクリスマスクッキー*Biscuits d…
  4. ナンシー生まれのマカロン*Macaron de Nancy ナンシー生まれのマカロン|フランスの地方菓子を見つけた!
  5. シンプルなのが一番おいしい素朴な砂糖のタルト|フランス地方菓子 シンプルなのが一番おいしい素朴な砂糖のタルト|フランス地方菓子
  6. リヨンの伝統菓子クッション リヨンのクッション型のお菓子|クッサン・ド・リヨン Coussi…
  7. リヨン中心のパン屋さんの素朴なビューニュ|リヨン地方菓子 ブーランジュリー2月のお菓子ビューニュを試してみたよ|リヨン郷土…
  8. きょうのおやつ・フランボワーズのクラフティ フランス菓子フランボワーズのクラフティ Clafoutis à …

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. お菓子に関するフランス語の本おすすめの4冊を紹介するよ! お菓子に関するフランス語の本
  2. お菓子に関するフランス語単語をまとめたよ お菓子のフランス語
  3. フランス語で「香港のデモ」に関するニュースを読んでみる[RFI:Forte mobilisation à Hong Kong] フランス語
  4. フランス語のあいさつに関する単語と表現
  5. 【半年以上続けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方 【半年以上受けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方
  6. パリ=ブレストの作りかた – フランス菓子 Paris-Brest パリ=ブレストの作りかた - フランス菓子 Paris-Brest
  7. プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné
  8. クレーム・ムスリーヌの作りかた – フランス菓子の基本 クレーム・ムスリーヌ(バタークリーム)の作りかた - フランス菓子の基本
  9. クレーム・パティシエールの作りかた クレーム・パティシエールのプロの作りかた
  10. フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校 フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校

フランス菓子

  1. オレイエットってなに?|イゼール地方でも見つけたカーニバルの揚げ菓子
  2. フランスのおやつボンヌママンのプチ・ブール|やさしい味のビスケット
  3. 4時のおやつ!ボンヌママンのチョコレートサブレ2種類*Bonne Maman

作りかた

  1. クレーム・パティシエールのプロの作りかた
  2. キッチンエイドで本格的なブリオッシュの作りかた Brioche
  3. 生チョコレートタルトの作りかた|フランス流タルト・オ・ショコラ

お菓子の歴史

  1. フランスのミルフィーユの食べ方 millefeuille
  2. cocon de Lyon ココン・ド・リヨン
  3. クリスマスの定番!パピヨットはリヨン生まれ|la papillote
パティスリーのタルト・オ・シトロン|巨大だけどぺろりっと食べれる
  1. 爽やかなレモンの風味が残るふんわりレモンケーキの作りかた
  2. フランス地方発!バターと砂糖だけの素朴なお菓子*タルト・ブレッサン
  3. リヨンのアイス ショコラオランジュ
  4. ガレットデロワ galette des rois
  5. オレイエットってなに?|イゼール地方でも見つけたカーニバルの揚げ菓子
  6. いまやパティスリーの定番菓子?リヨン版イスパハンを試してみたよ!
  7. 朝ごはんにもぴったり!素朴なおやつ りんごのパウンドケーキ
  8. フランスLUのビスケット
  9. リヨンのチョコレート ベルナション bernachon

Twitter

PAGE TOP