お菓子の由来

  1. ラングドシャの歴史と由来|Langue de chat
  2. ケイクの歴史と由来|Cake
  3. ポーニュ・ド・ロマンの歴史と由来|Pogne de Romans
  4. ブリオッシュの歴史と由来|Brioche
  5. ババ・オ・ラムの歴史と由来| Baba au Rhum

リヨン地方のお菓子

ガレット・ド・ペルージュ Galette de Pérouges
Galette de Pérouges ガレット・ド・ペ…

「ペルージュのガレット」という意味で、平たく伸ばしたパン生地に、砂糖とバターをのせて焼いたシンプルなお菓子のことです。

  1. クッサン・ド・リヨン Coussin de Lyon
  2. ポーニュ・ド・ロマン Pogne de Romans
  3. ガレット・ブレッサン Galette bressane
Calissons d'Aix カリソン・デクス - プロヴァンス地方の砂糖菓子
  1. Ba-ta-clan バタクラン - 19世紀のうるさいお菓子
  2. オリジューズ Religeuse
  3. Nougat ヌガー - プロヴァンスへの入口モンテリマールの銘菓
  4. フランスの行事とお菓子のあまい関係
  5. クロワッサンの歴史と由来|Croissant
  6. ビュッシュ・ド・ノエル Bûche de nöel
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