お菓子の由来

  1. ガトー・ド・サヴォア Gâteau de savoie
  2. ケイクの歴史と由来|Cake
  3. ガレット・ド・ペルージュの歴史と由来|Galette de Pérouges
  4. モンブラン Mont-blanc
  5. クグロフの歴史と由来|Kouglof
  6. パピヨットPapillotte

リヨン地方のお菓子

ガレット・ド・ペルージュ Galette de Pérouges
Galette de Pérouges ガレット・ド・ペ…

「ペルージュのガレット」という意味で、平たく伸ばしたパン生地に、砂糖とバターをのせて焼いたシンプルなお菓子のことです。

  1. ココン・ド・リヨンCocon de Lyon
  2. Brioche aux pralines rouges
  3. ブリオッシュ・ド・サンジュニ Brioche de Saint-Genix
  1. Calissons d'Aix カリソン・デクス - プロヴァンス地方の砂糖菓子
  2. オペラ Opéra
  3. ミルフィーユの歴史と由来|Millefeuille
  4. Bavarois バヴァロワ - ドイツの名のついたフランス菓子
  5. マドレーヌ Madeleine
  6. Croquembouche クロカンブッシュ - ウエディングケーキの定番
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