Aumônière オモニエールってどんなお菓子？
巾着袋の形をしたデザートや料理ことをいいます。三角形にした薄いブリゼ生地にアプリコットをのせて、角を丈夫で合わせて縁をしっかり閉じてオーブンで焼き、刻みアーモンドを降ってアプリコットソースをかけたデザート。
修道僧が腰につけていた施し物 Aumône 用の巾着袋に由来しています。
Aumônière オモニエールの情報
| 名前 | オモニエール | ||
|---|---|---|---|
| フランス語 | Aumônière | ||
| 読みかた | オモニエール | ||
| 分類 | パティスリー Pâtisserie | ||
| 生地 | ブリゼ生地 Pâte brisée | ||
| クリーム | |||
| 材料 |
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| 購入先 | レストラン Restaurant | ||
| 名産地 | - | ||
