投稿者の記事一覧
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Beignet ベニエ – フランスの穴のあいてないドーナツ
Beignet ベニエってどんなお菓子?ベニエ Beignet とは揚げ菓子のことです。ミスドのシュガーレイズドのようなふわふわの食感です。小麦粉、砂糖、卵、バターで作った生地を丸く形作り、油で揚げ、熱いうちに粉砂糖をた…
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Bergamote de Nancy ベルガモット・ド・ナンシー
Bergamote de Nancy ベルガモット・ド・ナンシーってどんなお菓子?ベルガモット・…
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Berlingot ベルランゴ – イタリアにちなんだ四角いあめ
ミントの香りをつけてカラフルな色をした四方体の飴のこと。昔ながらの駄菓子屋コンフィズリの定番のお菓子です。
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Bettelmen ベトゥルマン – アルザス地方のさくらんぼクラフティ
アルザス地方で作られるさくらんぼ入りのクラフティの名前。地方によって同じお菓子でも名前が異なることがあります。
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Bierewecke ビルヴェーク – クリスマスイブのドライフルーツ入りパン
アルザス地方でみられるドライフルーツ入りパン。クリスマスイブの深夜ミサに出かける前に熱い飲み物とともに食べる習慣がありました。