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  1. ベニエ Beignet|穴のないドーナツ

    Beignet ベニエ – フランスの穴のあいてないドーナツ

    Beignet ベニエってどんなお菓子?ベニエ Beignet とは揚げ菓子のことです。ミスドのシュガーレイズドのようなふわふわの食感です。小麦粉、砂糖、卵、バターで作った生地を丸く形作り、油で揚げ、熱いうちに粉砂糖をた…

  2. Bergamote de Nancy ベルガモット・ド・ナンシー

    Bergamote de Nancy ベルガモット・ド・ナンシー

    Bergamote de Nancy ベルガモット・ド・ナンシーってどんなお菓子?ベルガモット・…

  3. Berlingot ベルランゴ - イタリアにちなんだ四角いあめ

    Berlingot ベルランゴ – イタリアにちなんだ四角いあめ

    ミントの香りをつけてカラフルな色をした四方体の飴のこと。昔ながらの駄菓子屋コンフィズリの定番のお菓子です。

  4. Bettelmen ベトゥルマン - アルザス地方のさくらんぼクラフティ

    Bettelmen ベトゥルマン – アルザス地方のさくらんぼクラフティ

    アルザス地方で作られるさくらんぼ入りのクラフティの名前。地方によって同じお菓子でも名前が異なることがあります。

  5. Bierewecke ビルヴェーク - クリスマスイブのドライフルーツ入りパン

    Bierewecke ビルヴェーク – クリスマスイブのドライフルーツ入りパン

    アルザス地方でみられるドライフルーツ入りパン。クリスマスイブの深夜ミサに出かける前に熱い飲み物とともに食べる習慣がありました。

フランス菓子

  1. Alise pâcaude アリーズ・パコード – 復活祭を祝う菓子パン
  2. Bierewecke ビルヴェーク – クリスマスイブのドライフルーツ入りパン Bierewecke ビルヴェーク - クリスマスイブのドライフルーツ入りパン
  3. Aumônière オモニエール – 巾着袋のかたちをしたデザート
  4. ブリオッシュ・ド・サン=ジュニの歴史と由来|Brioche de Saint-Genix ブリオッシュ・ド・サン=ジュニの歴史と由来|Brioche de Saint-Genix
  5. Gâteau des Rois ガトーデロワ – 王様のブリオッシュ Gâteau des Rois ガトーデロワ - 王様のブリオッシュ

レシピのフランス語講座

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以前より「フランス語のレシピを読みたい」「本場のレシピでお菓子を作ってみたい」という声をいただいてい…

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