アルファベ順B

1. 

   Bierewecke ビルヴェーク – クリスマスイブのドライフルーツ入りパン

   アルザス地方でみられるドライフルーツ入りパン。クリスマスイブの深夜ミサに出かける前に熱い飲み物とともに食べる習慣がありました。

2. 

   Biscuit à la cuillère ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール – スプーン型のビスケット

   Biscuit à la cuillère ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールってどんなお菓子？ビ…

3. 

   Blanc-manger ブランマンジェ – 真っ白いアーモンドミルクのデザート

   アーモンドミルクをゼラチンで固めた冷たいデザートのこと。Blanc-manger とはフランス語で「白い食べもの」を意味します。

4. 

   Boule-de-neige ブール・ド・ネージュ – 雪の玉のまるいお菓子

   クレーム・シャンティイでおおった球形のアイスクリームやお菓子のこと。Boule-de-neige とはフランス語で「雪の玉」という意味で、白くて丸いお菓子のことをいいます。

5. 

   Bourdelot ブールドロ – りんご丸ごと包んだノルマンディのタルト

   折込パイ生地やブリゼ生地でりんごを丸ごと包み、オーブンで焼いたノルマンディ地方名物のタルトのこと。