タイプ別伝統菓子
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Blanc-manger ブランマンジェ – 真っ白いアーモンドミルクのデザート
アーモンドミルクをゼラチンで固めた冷たいデザートのこと。Blanc-manger とはフランス語で「白い食べもの」を意味します。
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Bourriol ブーリヨル – オーヴェルニュ地方のクレープ
オヴェルニュ地方でみられるソバ粉をくわえて焼いたクレープのこと。
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Cake aux fruits ケイク・オ・フリュイ – 果物のパウンドケーキ
ケイク・オ・フリュイってどんなお菓子？Cakeはフランス語でケイクと発音し、Cake aux f…
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Canelé カヌレ – ミステリアスなボルドー菓子
フランス南西にあるボルドーで生まれのギザギザの型で焼いた焦げ茶色のお菓子。
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シャルロット Charlotte
シャルロットってどんなお菓子？シャルロット Charlotte とはビスキュイ生地を土台にし、中…
