タイプ別伝統菓子

1. 

   シュー・ア・ラ・クレーム Chou à la crème｜シュークリーム

   シュー・ア・ラ・クレームってどんなお菓子？シュー・ア・ラ・クレーム Chou à la crème とは「シュークリーム」のことをさします。シュー Chou とは「キャベツ」のことで、丸く絞って焼いたシュー生地がキャペツのような…

2. 

   Clafoutis クラフティ – リムーザン発祥のさくらんぼ入りお菓子

   リムーザン地方発祥のさくらんぼの入ったお菓子のこと。

3. 

   Crème Chantilly シャンティイ – 悲劇のホイップクリーム

   生クリームと砂糖を泡立てたホイップクリームのこと。パリの北にあるシャンティイ城で誕生したので名付けられました。

4. 

   Crêpe クレープ – フランスの屋台菓子の定番

   小麦粉や卵、砂糖などを牛乳で溶いた生地を薄くのばして焼いたお菓子のこと。

5. 

   Dragéeドラジェ – ローマ時代からある結婚式のお祝い砂糖菓子

   アーモンドに色付けした砂糖でコーティングしたお菓子。もっとも古い歴史を持つお菓子のひとつ。