タイプ別現代菓子

  1. Succès シュクセ - ルノートルで考案された「成功」というケーキ

    Succès シュクセ – ルノートルで考案された「成功」というケーキ

    パリのルノートルで考案された2枚のビスキュイ生地にプラリネ入りのバタークリームをはさんだケーキ。

  2. Macarons Gerbet マカロン・ジェルベ - パリ発2枚重ねのカラフルなマカロン

    Macarons Gerbet マカロン・ジェルベ – パリ発2枚重ねのカラフルなマカロン

    カラフルな2枚のマカロン生地の間にクリームをはさんだマカロンのことで、パリのマカロンともいいます。

フランス菓子

  1. Kouglof クグロフ – アルザス地方の王冠形の菓子パン クグロフ Kouglof
  2. ビューニュの歴史と由来|Bugne
  3. ガレットデロワの歴史と由来| Galette des rois ガレットデロワの歴史と由来|Galette des rois
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  5. ガレット・ド・ペルージュの歴史と由来|Galette de Pérouges ガレット・ド・ペルージュの歴史と由来|Galette de Pérouges

レシピのフランス語講座

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以前より「フランス語のレシピを読みたい」「本場のレシピでお菓子を作ってみたい」という声をいただいてい…

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