タイプ別現代菓子
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Succès シュクセ – ルノートルで考案された「成功」というケーキ
パリのルノートルで考案された2枚のビスキュイ生地にプラリネ入りのバタークリームをはさんだケーキ。
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Macarons Gerbet マカロン・ジェルベ – パリ発2枚重ねのカラフルなマカロン
カラフルな2枚のマカロン生地の間にクリームをはさんだマカロンのことで、パリのマカロンともいいます。
パリのルノートルで考案された2枚のビスキュイ生地にプラリネ入りのバタークリームをはさんだケーキ。
カラフルな2枚のマカロン生地の間にクリームをはさんだマカロンのことで、パリのマカロンともいいます。
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