タイプ別現代菓子

1. 

   Succès シュクセ – ルノートルで考案された「成功」というケーキ

   パリのルノートルで考案された2枚のビスキュイ生地にプラリネ入りのバタークリームをはさんだケーキ。

2. 

   Macarons Gerbet マカロン・ジェルベ – パリ発2枚重ねのカラフルなマカロン

   カラフルな2枚のマカロン生地の間にクリームをはさんだマカロンのことで、パリのマカロンともいいます。