タイプ別名物菓子

  1. Nougat ヌガー - プロヴァンスへの入口モンテリマールの銘菓

    Nougat ヌガー – プロヴァンスへの入口モンテリマールの銘菓

    ナッツを砂糖や蜂蜜で固めたねっとりとした白いお菓子のことで、コンフィズリの一種です。

  2. オペラ Opéra

    Opéra オペラ – ダロワイヨのスペシャリテ

    オペラってどんなお菓子?オペラ Opéra とはアーモンドを使った生地とコーヒークリームとチョコ…

  3. Praluline プラリュリーヌ - リヨン名物のピンク色したブリオッシュ

    Praluline プラリュリーヌ – 行列のできるピンク色のブリオッシュ

    砂糖がけしたピンク色のナッツ類をブリオッシュ生地に練り込んだ菓子パンのことで、ロアンヌに本店のあるプラリュというショコラティエの看板商品です。

  4. タルト・タタン Tarte TATIN

    タルトタタン Tarte TATIN|逆さまりんごタルト

    タルトタタンってどんなお菓子?タルトタタン Tarte TATIN はりんごを型に詰め、タル…

  5. タルト・トロペジェンヌ Tarte Tropézienne

    Tarte Tropézienne タルト・トロペジェンヌ – サントロペの女の子というお菓子

    南フランスのサントロペで誕生したブリオッシュにカスタードクリームをはさんだお菓子のこと。

フランス菓子

  1. フランス菓子の歴史年表 フランス菓子の歴史年表
  2. タルト・ブルダル Tarte Bourdaloue|アマンディン タルト・ブルダル Tarte Bourdaloue
  3. タルト・オ・ショコラ Tarte au chocolat タルト・オ・ショコラ Tarte au chocolat
  4. Barquettes aux fraises バルケット・オ・フレーズ – いちごの小さなタルト Barquettes aux fraises いちごのバルケット
  5. Tarte Tropézienne タルト・トロペジェンヌ – サントロペの女の子というお菓子 タルト・トロペジェンヌ Tarte Tropézienne

レシピのフランス語講座

レシピのフランス語講座 「レシピのフランス語講座」を開講します!

以前より「フランス語のレシピを読みたい」「本場のレシピでお菓子を作ってみたい」という声をいただいてい…

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