お菓子の由来
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モンブランの歴史と由来｜Mont-blanc
フランス発祥のモンブランフランスのモンブランは、アルプス山脈に近いフランスのサヴォア地方やイタリアのピエモンテ州などで食べられていた家庭菓子がルーツとなっています。名産の栗を煮てつぶして、泡立てた生クリームを添えただけのシンプル…
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ミルフィーユの歴史と由来｜Millefeuille
ミルフィーユが誕生するまでの話現在のミルフィーユとは異なりますが、層を作った生地としての起源は古…
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マドレーヌの歴史と由来｜Madeleine
マドレーヌが誕生するまでのお話昔、フランスではマドレーヌはホタテ貝（ペーニュ peigne）と呼…
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ラングドシャの歴史と由来｜Langue de chat
ラングドシャの歴史と由来ラングドシャの正確な起源を探るのは難しいのですが、20世紀はじめ『le …
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ガレット・ド・ペルージュの歴史と由来｜Galette de Pérouges
ガレット・ド・ペルージュが誕生するまでのお話1912年、マリー（Marie-Louise Thi…
