地方菓子オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地域圏
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ココン・ド・リヨン Cocon de Lyon
ココン・ド・リヨンってどんなお菓子?リヨンの特産である絹、その繭の形をしたお菓子がココン・ド・リヨンです。ココン Cocon とは「繭」で、ココン・ド・リヨンは「リヨンの繭」という意味です。砂糖とアーモンドを練ったパット・ダマン…
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Galette de Pérouges ガレット・ド・ペルージュ – 中世に栄えた小さな村の名菓
「ペルージュのガレット」という意味で、平たく伸ばしたパン生地に、砂糖とバターをのせて焼いたシンプルなお菓子のことです。
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ガレット・ブレッサン Galette bressane
ガレット・ブレッサンってどんなお菓子?ガレット・ブレッサン Galette bressane と…
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Nougat ヌガー – プロヴァンスへの入口モンテリマールの銘菓
ナッツを砂糖や蜂蜜で固めたねっとりとした白いお菓子のことで、コンフィズリの一種です。
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Papillote パピヨット – クリスマス前の愛のチョコレート
パピヨットってどんなお菓子?フランスではクリスマスが近づいてくると、スーパーやパティスリーにパピ…