地方菓子オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地域圏

  1. ココン・ド・リヨンCocon de Lyon

    ココン・ド・リヨン Cocon de Lyon

    ココン・ド・リヨンってどんなお菓子?リヨンの特産である絹、その繭の形をしたお菓子がココン・ド・リヨンです。ココン Cocon とは「繭」で、ココン・ド・リヨンは「リヨンの繭」という意味です。砂糖とアーモンドを練ったパット・ダマン…

  2. ガレット・ド・ペルージュ Galette de Pérouges

    Galette de Pérouges ガレット・ド・ペルージュ – 中世に栄えた小さな村の名菓

    「ペルージュのガレット」という意味で、平たく伸ばしたパン生地に、砂糖とバターをのせて焼いたシンプルなお菓子のことです。

  3. ガレット・ブレッサン Galette bressane

    ガレット・ブレッサン Galette bressane

    ガレット・ブレッサンってどんなお菓子?ガレット・ブレッサン Galette bressane と…

  4. Nougat ヌガー - プロヴァンスへの入口モンテリマールの銘菓

    Nougat ヌガー – プロヴァンスへの入口モンテリマールの銘菓

    ナッツを砂糖や蜂蜜で固めたねっとりとした白いお菓子のことで、コンフィズリの一種です。

  5. パピヨットPapillotte

    Papillote パピヨット – クリスマス前の愛のチョコレート

    パピヨットってどんなお菓子?フランスではクリスマスが近づいてくると、スーパーやパティスリーにパピ…

フランス菓子

  1. Fôret noire フォレ・ノワール – 暗い森のチョコレートケーキ フォレ・ノワール Fôret noire
  2. Bourriol ブーリヨル – オーヴェルニュ地方のクレープ Bourriol ブーリヨル - オーヴェルニュ地方のクレープ
  3. パピヨットの歴史と由来| Papillote パピヨットPapillotte
  4. ニフレット Niflettes – フランス版エッグタルト ニフレット Niflettes - フランス版エッグタルト
  5. クロワッサン Croissant クロワッサン Croissant

レシピのフランス語講座

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以前より「フランス語のレシピを読みたい」「本場のレシピでお菓子を作ってみたい」という声をいただいてい…

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