地方菓子オー=ド=フランス地域圏

  1. Cramique クラミーク - フランスの干しぶどうパン

    Cramique クラミーク – フランスの干しぶどうパン

    ベルギーを中心に北フランスやルクセンブルグの地域でみられる干しぶどう入りの食パン型のブリオッシュのこと。

  2. Crème Chantilly シャンティイ - 悲劇のホイップクリーム

    Crème Chantilly シャンティイ – 悲劇のホイップクリーム

    生クリームと砂糖を泡立てたホイップクリームのこと。パリの北にあるシャンティイ城で誕生したので名付けられました。

フランス菓子

  1. フランスの歴史とお菓子の発展
  2. ミルフィーユの歴史と由来|Millefeuille ミルフィーユの歴史と由来|Millefeuille
  3. Aumônière オモニエール – 巾着袋のかたちをしたデザート
  4. パピヨットの歴史と由来| Papillote パピヨットPapillotte
  5. サントノレ Saint-Honoré サントノレ Saint-Honoré
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