地方菓子プロヴァンス=アルプ=コート・ダジュール

  1. Calissons d'Aix カリソン・デクス - プロヴァンス地方の砂糖菓子

    Calissons d’Aix カリソン・デクス – プロヴァンス地方の砂糖菓子

    船の形をしたマジパンで作る南フランスのエクサン・プロヴァンス地方の砂糖菓子。

  2. コックCoque

    コック Coque|らくだこぶパン

    コックってどんなお菓子?コック Coque とは、南フランスの町ベジエ Béziers でみられ…

  3. Gâteau des Rois ガトーデロワ - 王様のブリオッシュ

    Gâteau des Rois ガトーデロワ – 王様のブリオッシュ

    「王様のお菓子」という意味で、1月6日のエピファニーの日に南フランスで食べられるフルーツの砂糖漬けの入ったブリオッシュ。

  4. Navette ナヴェット - プロヴァンスの船形のお菓子

    Navette ナヴェット – プロヴァンスの船形のお菓子

    南フランスのプロヴァンス地方マルセイユ生まれの舟形をした小さな硬い焼き菓子のこと。

  5. タルト・トロペジェンヌ Tarte Tropézienne

    Tarte Tropézienne タルト・トロペジェンヌ – サントロペの女の子というお菓子

    南フランスのサントロペで誕生したブリオッシュにカスタードクリームをはさんだお菓子のこと。

フランス菓子

  1. Pont-Neuf ポンヌフ – パリ最古の「新しい橋」のお菓子
  2. ブリオッシュ・ド・サン=ジュニ Brioche de Saint-Genix ブリオッシュ・ド・サンジュニ Brioche de Saint-Genix
  3. タルト・トロペジェンヌの歴史と由来|Tarte Tropézienne タルト・トロペジェンヌ Tarte Tropézienne
  4. Brangance ブラガンス – ポルトガル由来のオレンジケーキ ブラガンス
  5. Bûche de nöel ビュッシュ・ド・ノエル – 薪の形のクリスマスケーキ ビュッシュ・ド・ノエル Bûche de nöel
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