地方菓子プロヴァンス=アルプ=コート・ダジュール

  1. Calissons d'Aix カリソン・デクス - プロヴァンス地方の砂糖菓子

    Calissons d’Aix カリソン・デクス – プロヴァンス地方の砂糖菓子

    船の形をしたマジパンで作る南フランスのエクサン・プロヴァンス地方の砂糖菓子。

  2. コックCoque

    コック Coque|らくだこぶパン

    コックってどんなお菓子?コック Coque とは、南フランスの町ベジエ Béziers でみられ…

  3. Gâteau des Rois ガトーデロワ - 王様のブリオッシュ

    Gâteau des Rois ガトーデロワ – 王様のブリオッシュ

    「王様のお菓子」という意味で、1月6日のエピファニーの日に南フランスで食べられるフルーツの砂糖漬けの入ったブリオッシュ。

  4. Navette ナヴェット - プロヴァンスの船形のお菓子

    Navette ナヴェット – プロヴァンスの船形のお菓子

    南フランスのプロヴァンス地方マルセイユ生まれの舟形をした小さな硬い焼き菓子のこと。

  5. タルト・トロペジェンヌ Tarte Tropézienne

    Tarte Tropézienne タルト・トロペジェンヌ – サントロペの女の子というお菓子

    南フランスのサントロペで誕生したブリオッシュにカスタードクリームをはさんだお菓子のこと。

フランス菓子

  1. Langue de chat ラングドシャ – 猫の舌のクッキー ラングドシャ Langue de chat
  2. ミルフィーユの歴史と由来|Millefeuille ミルフィーユの歴史と由来|Millefeuille
  3. クッサン・ド・リヨンの歴史と由来|Coussin de Lyon クッサン・ド・リヨン Coussin de Lyon
  4. Pont-Neuf ポンヌフ – パリ最古の「新しい橋」のお菓子
  5. Bierewecke ビルヴェーク – クリスマスイブのドライフルーツ入りパン Bierewecke ビルヴェーク - クリスマスイブのドライフルーツ入りパン

レシピのフランス語講座

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以前より「フランス語のレシピを読みたい」「本場のレシピでお菓子を作ってみたい」という声をいただいてい…

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