お菓子の分類

1. 

   Tourte トゥルト – 中世時代に人気のあったタルト

   甘くした果物やクリームをブリゼ生地や折込生地でおおったパイのこと。

2. 

   Treize desserts トレーズ・デセール – クリスマスの13種類のお菓子

   Treize desserts トレーズ・デセールってどんなお菓子？プロヴァンス地方でみられる1…

3. 

   Vacherin ヴァシュラン – リヨンのメレンゲのショートケーキ

   焼いたメレンゲにアイスクリームやホイップクリームやフルーツを挟んだ冷たいデザートのこと。