お菓子の分類

1. 

   Berlingot ベルランゴ – イタリアにちなんだ四角いあめ

   ミントの香りをつけてカラフルな色をした四方体の飴のこと。昔ながらの駄菓子屋コンフィズリの定番のお菓子です。

2. 

   Bettelmen ベトゥルマン – アルザス地方のさくらんぼクラフティ

   アルザス地方で作られるさくらんぼ入りのクラフティの名前。地方によって同じお菓子でも名前が異なることがあります。

3. 

   Bierewecke ビルヴェーク – クリスマスイブのドライフルーツ入りパン

   アルザス地方でみられるドライフルーツ入りパン。クリスマスイブの深夜ミサに出かける前に熱い飲み物とともに食べる習慣がありました。

4. 

   Blanc-manger ブランマンジェ – 真っ白いアーモンドミルクのデザート

   アーモンドミルクをゼラチンで固めた冷たいデザートのこと。Blanc-manger とはフランス語で「白い食べもの」を意味します。

5. 

   Boule-de-neige ブール・ド・ネージュ – 雪の玉のまるいお菓子

   クレーム・シャンティイでおおった球形のアイスクリームやお菓子のこと。Boule-de-neige とはフランス語で「雪の玉」という意味で、白くて丸いお菓子のことをいいます。