お菓子の分類パティスリー

  1. タルト・トロペジェンヌ Tarte Tropézienne

    Tarte Tropézienne タルト・トロペジェンヌ – サントロペの女の子というお菓子

    南フランスのサントロペで誕生したブリオッシュにカスタードクリームをはさんだお菓子のこと。

  2. Tourte トゥルト - 中世時代に人気のあったタルト

    Tourte トゥルト – 中世時代に人気のあったタルト

    甘くした果物やクリームをブリゼ生地や折込生地でおおったパイのこと。

フランス菓子

  1. Pont-Neuf ポンヌフ – パリ最古の「新しい橋」のお菓子
  2. タルトタタンの歴史と由来|Tarte TATIN
  3. Gâteau week-end ガトー・ウィークエンド – 週末のレモンケーキ ガトー・ウィークエンド Gâteau Week-end
  4. Palmier パルミエ – ヤシの形をした巨大な源氏パイ
  5. フランスでパティシエという職業ができるまでの歴史 フランスでパティシエという職業ができるまでの歴史

レシピのフランス語講座

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以前より「フランス語のレシピを読みたい」「本場のレシピでお菓子を作ってみたい」という声をいただいてい…

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