お菓子の分類パティスリー

  1. タルト・トロペジェンヌ Tarte Tropézienne

    Tarte Tropézienne タルト・トロペジェンヌ – サントロペの女の子というお菓子

    南フランスのサントロペで誕生したブリオッシュにカスタードクリームをはさんだお菓子のこと。

  2. Tourte トゥルト - 中世時代に人気のあったタルト

    Tourte トゥルト – 中世時代に人気のあったタルト

    甘くした果物やクリームをブリゼ生地や折込生地でおおったパイのこと。

フランス菓子

  1. クロワッサン Croissant クロワッサン Croissant
  2. Boule-de-neige ブール・ド・ネージュ – 雪の玉のまるいお菓子 Boule-de-neige ブール・ド・ネージュ - 雪の玉のまるいお菓子
  3. ガレット・ド・ペルージュの歴史と由来|Galette de Pérouges ガレット・ド・ペルージュの歴史と由来|Galette de Pérouges
  4. Praluline プラリュリーヌ – 行列のできるピンク色のブリオッシュ Praluline プラリュリーヌ - リヨン名物のピンク色したブリオッシュ
  5. Canelé カヌレ – ミステリアスなボルドー菓子 カヌレCannelé

レシピのフランス語講座

レシピのフランス語講座 「レシピのフランス語講座」を開講します!

以前より「フランス語のレシピを読みたい」「本場のレシピでお菓子を作ってみたい」という声をいただいてい…

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