お菓子の分類パティスリー

  1. Bettelmen ベトゥルマン - アルザス地方のさくらんぼクラフティ

    Bettelmen ベトゥルマン – アルザス地方のさくらんぼクラフティ

    アルザス地方で作られるさくらんぼ入りのクラフティの名前。地方によって同じお菓子でも名前が異なることがあります。

  2. Boule-de-neige ブール・ド・ネージュ - 雪の玉のまるいお菓子

    Boule-de-neige ブール・ド・ネージュ – 雪の玉のまるいお菓子

    クレーム・シャンティイでおおった球形のアイスクリームやお菓子のこと。Boule-de-neige とはフランス語で「雪の玉」という意味で、白くて丸いお菓子のことをいいます。

  3. ブラガンス

    Brangance ブラガンス – ポルトガル由来のオレンジケーキ

    ポルトガル王家のブラガンス家に由来するオレンジ風味のお菓子のこと。

  4. Brassadeau ブラサド - 復活祭前の王冠形のお菓子

    Brassadeau ブラサド – 復活祭前の王冠形のお菓子

    復活祭前に食べていた太陽をあらわす王冠形のお菓子。

  5. ビュッシュ・ド・ノエル Bûche de nöel

    Bûche de nöel ビュッシュ・ド・ノエル – 薪の形のクリスマスケーキ

    丸太形をして表面を薪の皮のように模様をつけたクリスマスケーキのこと。

フランス菓子

  1. パリ=ブレストの歴史と由来|Paris-Brest パリ=ブレストの歴史と由来|Paris-Brest
  2. りんごのタルト|タルト・オ・ポム Tarte aux pommes タルト・オ・ポム Tarte aux pommes
  3. Parfait パルフェ – 完璧なアイスクリームのパフェ Parfait パルフェ - アイスクリームの完璧なパフェ
  4. 2月2日シャンドルール Chandeleur – クレープを食べて幸せを願う日 2月2日はクレープを食べる日|La Chandeleur
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以前より「フランス語のレシピを読みたい」「本場のレシピでお菓子を作ってみたい」という声をいただいてい…

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