参考書籍

フランス菓子

  1. Clafoutis クラフティ – リムーザン発祥のさくらんぼ入りお菓子 クラフティ Clafoutis
  2. Beauvilliers ボヴィリエ – 18世紀師匠の名前をつけた硬いビスケット Beauvilliers ボヴィリエ - 18世紀師匠の名前をつけた硬いビスケット
  3. Fraisier フレジエ – フランス風いちごのショートケーキ フレジエ Fraisier
  4. 赤いプラリネのブリオッシュ|Brioche aux pralines rouges Brioche aux pralines rouges
  5. Pain au chocolat パン・オ・ショコラ – チョコレートパン パン・オ・ショコラ Pain au chocolat
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