Paris-Brest パリ=ブレストってどんなお菓子？
リング状のシュー生地を横半分に切り、中にプラリネクリームをはさんだお菓子のこと。
パリ=ブレストはフランスの２つの都市の名前で、パリはフランスの首都、ブレストとはブルターニュ地方の町のこと。ブレストは、西フランス西部のブルターニュ地域圏にある港町のこと。
パリ〜ブレスト
古典的なフランス菓子の中でもパリ・ブレストは比較的新しく、なおかつ作られた由来がはっきりと残っているお菓子です。
今から100年以上前にはじめて作られたパリ・ブレストは、今ではフランス全土のパティスリーやブーランジュリーでは定番お菓子となっています。
パリ＝ブレストの歴史と由来
パリ＝ブレストというお菓子は、パリ〜ブレスト間でおこなわれている自転車レースに由来します。
それは今から100年以上前の1891年までさかのぼります。
Paris-Brest パリ=ブレストの情報
| 名前 | パリ=ブレスト | ||
|---|---|---|---|
| フランス語 | Paris-Brest | ||
| 読みかた | パリ・ブレスト | ||
| 分類 | パティスリー Pâtisserie | ||
| 生地 | シュー生地 Pâte à choux | ||
| クリーム | クレーム・ムスリン Crème mousseline | ||
| 材料 |
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| 購入先 | パティスリー Pâtisserie | ||
| 名産地 | ブレスト Brest | ||
