パティスリー
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シュー・ア・ラ・クレーム Chou à la crème|シュークリーム
シュー・ア・ラ・クレームってどんなお菓子?シュー・ア・ラ・クレーム Chou à la crème とは「シュークリーム」のことをさします。シュー Chou とは「キャベツ」のことで、丸く絞って焼いたシュー生地がキャペツのような…
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Clafoutis クラフティ – リムーザン発祥のさくらんぼ入りお菓子
リムーザン地方発祥のさくらんぼの入ったお菓子のこと。
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Éclair エクレール – 稲妻のと名付けられたエクレア
Éclair エクレアってどんなお菓子?エクレール éclair は日本語で言う「エクレア」とい…
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Financier フィナンシエ – 金塊の形をした焼き菓子
かたくたてた卵白やアーモンドパウダー、バターなどを混ぜて、長方形の型で焼いた焼き菓子です。
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Flan フラン – お菓子の先祖
牛乳や卵などをタルト生地に流して焼いたお菓子で、もっとも古いお菓子のひとつです。