パティシエ考案

1. 

   Succès シュクセ – ルノートルで考案された「成功」というケーキ

   パリのルノートルで考案された2枚のビスキュイ生地にプラリネ入りのバタークリームをはさんだケーキ。

2. 

   Biscuit à la cuillère ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール – スプーン型のビスケット

   Biscuit à la cuillère ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールってどんなお菓子？ビ…

3. 

   シャルロット Charlotte

   シャルロットってどんなお菓子？シャルロット Charlotte とはビスキュイ生地を土台にし、中…

4. 

   Éclair エクレール – 稲妻のと名付けられたエクレア

   Éclair エクレアってどんなお菓子？エクレール éclair は日本語で言う「エクレア」とい…

5. 

   Millefeuille ミルフィーユ – 千枚の葉っぱ

   しっかりと焼いたパイ生地の間にカスタードクリームを挟んだ「千枚の葉っぱ」という意味のケーキ。