パティシエ考案
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ミルフィーユの歴史と由来｜Millefeuille
ミルフィーユが誕生するまでの話現在のミルフィーユとは異なりますが、層を作った生地としての起源は古くから見られます。古代ローマ時代にはミルフィーユという意味の食べものが食べられていました。それは薄い層の生地を重ねて、ヤギの生チーズ…
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マドレーヌの歴史と由来｜Madeleine
マドレーヌが誕生するまでのお話昔、フランスではマドレーヌはホタテ貝（ペーニュ peigne）と呼…
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ガレット・ド・ペルージュの歴史と由来｜Galette de Pérouges
ガレット・ド・ペルージュが誕生するまでのお話1912年、マリー（Marie-Louise Thi…
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シャルロットの歴史と由来｜Charlotte
シャルロットの歴史と由来シャルロットという名前は、グレートブリテン王国ジョージ3世の妻で王妃でも…
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ビスキュイ Biscuit の歴史と由来
ビスキュイが誕生するまでの話ビスキュイ Biscuit という食べものは古代エジプトの時代にはす…
