Provence-Alpes-Côte d’Azur

  1. コックCoque

    コック Coque|らくだこぶパン

    コックってどんなお菓子?コック Coque とは、南フランスの町ベジエ Béziers でみられるブリオッシュ(菓子パン)のことです。ブリオッシュ生地にオレンジ水を加え、香りのよいパンです。フランスには珍しいフワフワとしたやわらかい食感…

  2. タルト・トロペジェンヌ Tarte Tropézienne

    Tarte Tropézienne タルト・トロペジェンヌ – サントロペの女の子というお菓子

    南フランスのサントロペで誕生したブリオッシュにカスタードクリームをはさんだお菓子のこと。

フランス菓子

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