ヴィエノワズリー
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ショコット Chocot|昔のチョコレートパン
ショコットってどんなお菓子?ショコット Chocot とはフランスパン生地にチョコレート棒を挟んだチョコパンです。パン・オ・ショコラという折り込みパン生地の中にチョコレートを挟んだ定番のチョコレートパンの昔のバージョンのパンです…
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クロワッサン Croissant
クロワッサンってどんなお菓子?クロワッサン Croissant とは折込パン生地とバターで作った…
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コック Coque|らくだこぶパン
コックってどんなお菓子?コック Coque とは、南フランスの町ベジエ Béziers でみられ…
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Galette de Pérouges ガレット・ド・ペルージュ – 中世に栄えた小さな村の名菓
「ペルージュのガレット」という意味で、平たく伸ばしたパン生地に、砂糖とバターをのせて焼いたシンプルなお菓子のことです。
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ガレット・ブレッサン Galette bressane
ガレット・ブレッサンってどんなお菓子?ガレット・ブレッサン Galette bressane と…