レシピ

じゃがいものガーリックソテーの作りかた|フランス家庭料理

フランス家庭料理、じゃがいものガーリックソテーの作りかた

じゃがいももよくフランスで作る家庭料理にはよく出てきます。うちではステーキのお供にすることがおおいです。特に、がっつり食べたい!って言うときに登場します。焼けたニンニクの香りとじゃがいもの相性ってなんでこんなにあうんでしょうね。

じゃがいもを焦がさずに炒めるのはコツがあるので、紹介していきたいと思います。

材料

2人分です。

じゃがいもpomme de terre中4個程度
にんにくail1かけ
オリーブオイルhuile d'olive大さじ1
塩・こしょうsel et poivre少々

じゃがいものガーリックソテーの作りかた

  1. じゃがいもの皮をむき、一口大の大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル(大さじ1)とニンニク、じゃがいもを入れる。火をつけ、弱火にする。
  3. オイルがじゃがいも全体にまわるように、混ぜ合わせる。
  4. 蓋をしたまま、蒸し焼きにしする。時々、じゃがいもを返す。
  5. 20分程度焼き、じゃがいもに火が通ったら、できあがり。

じゃがいもを焦がさずに炒めるのはコツがあって、蓋をして蒸し焼きにするとほくほくのソテーができあがります。蓋を開けすぎると、中に火が通りにくくなりますので、じっと蓋をしたまま待ちましょう。

お試しください!

おすすめ関連記事



kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
Facebook、Twitterでのフォローお待ちしています!

関連記事

  1. フランス男の手料理、骨付きチキンのハーブ焼きの作りかた 骨付き鶏もも肉のオーブン焼きの作りかた|フランス男の手抜き料理だ…
  2. フランスの家庭料理ブッフブルギニョンの作りかた 意外に簡単にできた!フランス家庭料理ブッフブルギニョンの作りかた…
  3. フランスで和食を作る!フランス人にも大好評な白菜みそ炒めの作りかた フランスで和食を作る!フランス人にも大好評な白菜みそ炒めの作りか…
  4. フランス人にも好評だった和風ソースのポークソテーのレシピ フランス人にも好評だった和風ソースのポークステーキのレシピ
  5. 野菜たっぷりラザニアの作りかた、ボリューム感があってお腹いっぱい! 野菜たっぷりラザニア|肉控えめでトマトとズッキーニで作る美味しい…
  6. トマトファルシのレシピ recette tomates farcies トマトファルシのレシピ*Tomates farcies【フランス…
  7. パラパラなチャーハンが簡単に作れるコツ2つ
  8. 日本とは違うフランス流のお米の食べかたをマスターしよう 日本とは違うフランス流のお米の食べかたをマスターしよう

コメント

    • Manon
    • 2016年 12月 08日

    こんにちは。
    昨日、こちらのレシピで作らせていただきました。
    写真みたいにきれいにできませんでしたが、簡単でとても美味しかったです。
    フランス男の手料理も、とてもおいしそうなので、今度やってみます。
    ありがとうございます。

    • Manonさん、こんにちは。
      作っていただいてありがとうございます!とてもうれしいです。
      フランスの料理はオーブンに入れるだけが多いので助かりますね。kico

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. 「フランスのレシピが読み書きできるレッスン」に参加しませんか? お菓子レシピのフランス語レッスン
  2. お菓子に関するフランス語の本おすすめの4冊を紹介するよ! お菓子に関するフランス語の本
  3. お菓子に関するフランス語単語をまとめたよ お菓子のフランス語
  4. フランス語のあいさつに関する単語と表現
  5. 【半年以上続けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方 【半年以上受けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方
  6. パリ=ブレストの作りかた – フランス菓子 Paris-Brest パリ=ブレストの作りかた - フランス菓子 Paris-Brest
  7. プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné
  8. クレーム・ムスリーヌの作りかた – フランス菓子の基本 クレーム・ムスリーヌ(バタークリーム)の作りかた - フランス菓子の基本
  9. クレーム・パティシエールの作りかた クレーム・パティシエールのプロの作りかた
  10. フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校 フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校

フランス菓子

  1. プラリーヌ・ルージュ|真っ赤な色したフランス・リヨンの伝統菓子
  2. フランスのエクレア eclair
  3. ミシェル&オギュスタンのプチサブレ|

作りかた

  1. クレーム・ムスリーヌ(バタークリーム)の作りかた - フランス菓子の基本
  2. とろけるガトーショコラの作りかた gâteau au chocolat
  3. 固めが好き!材料3つだけの焼きカラメルプリンの作りかた

お菓子の歴史

  1. リヨンの伝統菓子クッション
  2. タルトタタン誕生の物語
  3. フランスのミルフィーユの食べ方 millefeuille
リヨン中心のパン屋さんの素朴なビューニュ|リヨン地方菓子
  1. きょうのおやつ・フランボワーズのクラフティ
  2. リヨンのチョコレート ベルナション bernachon
  3. SÈVE セーヴ|リヨンの一番おいしいルレデセール会員のパティスリー
  4. これがトップパティシエの実力なのね|SÈVE セーヴ
  5. 星5つのレシピで作ってみた!りんごとバナナのケーキ
  6. パティスリーのタルト・オ・シトロン|巨大だけどぺろりっと食べれる
  7. パティスリー・デリスデサンスのビューニュを食べてみたよ|リヨン郷土菓子
  8. リヨンでクグロフとボンボンショコラ|デリス・デ・サンス
  9. 今年食べたビューニュ|一番おいしかったお菓子屋さんはどこ?
PAGE TOP