フランス菓子研修
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フランスパティスリーのガレットデロワのフェーブ
今日も早起きで元気に研修行ってきました。昨日と同様にいろんなことをさせてもらいました。opéra オペラ っていうアントルメの表面をグラサージュ・ショコラで仕上げる作業をさせてもらいました。「やってみる？」って聞かれて、…
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フランス・パティスリー研修１日実際のスケジュール
フランス・リヨンにあるパティスリーで働いています。研修先は、A la marquise ア・…
今日も早起きで元気に研修行ってきました。昨日と同様にいろんなことをさせてもらいました。opéra オペラ っていうアントルメの表面をグラサージュ・ショコラで仕上げる作業をさせてもらいました。「やってみる？」って聞かれて、…
フランス・リヨンにあるパティスリーで働いています。研修先は、A la marquise ア・…
こんにちは！kico キコです。
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
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