投稿者の記事一覧
-
【半年以上続けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方
フランス語のマンツーマンレッスンを受けようかどうしようかと悩んでいる方「マンツーマンレッスンって興味はあるけれど、効果があるのか分からないんだよね…。料金は普通の教室よりも高いし、それにどういうレッスンをすれば効果的なのかも分からない。ズバ…
-
パリ=ブレストの作りかた – フランス菓子 Paris-Brest
パリ=ブレストはクレーム・パティシエールをつくり、シュー生地を焼き、その間にクレーム・ムスリーヌ・オ・プラリネをつくり、最後に組み立ててつくります。
-
プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné
フランス菓子の基本であるプラリネクリーム Crème mousseline au praliné クレーム・ムスリーヌ・オ・プラリネの作りかた。クレーム・パティシエールにバター、プラリネを混ぜてつくります。
-
クレーム・ムスリーヌの作りかた – フランス菓子の基本
フランス菓子の基本であるクレーム・ムスリーヌの作りかたを紹介します。クレーム・ムスリーヌとはバターとカスタードクリームを合わせたクリームのこと。
-
クレーム・パティシエールの作りかた
クレーム・パティシエール（カスタードクリーム）の作りかたをフランスのプロの作りかたで説明します。
