アルザス地方はフランスの東部に位置し、ドイツに接していて、17世紀から19世紀にかけてフランス領とドイツ領を行ったり来たりを5回も繰り返した戦争に翻弄された地域。
お菓子もドイツの特徴が色濃く残っています。
ストラスブールのクグロフ屋さん。両手で抱えるくらいの大きさ！
Maison alsacienne de biscuiterie
アルザス地方にあるビスケット屋さん。お店の中、ビスケット、クッキーなど焼き菓子だらけ。
店先にクッキーがハダカで置かれています
量り売りで売られています。湿気の少ないフランスだからこその売り方ですね。
形や味が少しずつ違っているので選ぶのも楽しいっ
店先の外に並べてあります。ほこりなんかも気にしな〜い。手づかみでばっさばっさ袋に入れてくれます。
FÊTE DU BREDELE
Bredele ブレデル とは、アルザス地方のクッキーでクリスマス前に作られます。スパイスを利かせたクッキーで、星型や人形型などかわいい形のクッキーで作られます。
そのクッキーの表面にアイシングで絵を描いてます。結構雑だったり、形がくずれてたりしてます。
セクスィーなパンデピスも！
これはかなりきれいに描かれているアイシングしたクッキー。
すごく繊細なパンデピスも。アイシングで描いています
カラフルなお菓子やこんなにシンプルだけど大人っぽいお菓子まで幅広い。
ぶたがいる！！！
外側をマジパンで作ったぶたの形のお菓子。中身はマカロンだったりします。
ここにもぶたがっ！！！
フランスにはぶたの形のお菓子がおおいよね〜。お店ごとにぶたの形や表情が違ってておもしろい。
フランスで最も美しい町や村に指定されている個性的な町が数多くあり、独自の生活様式に根ざした郷土色を大切にしています。お菓子もお隣りドイツの影響を大きく受けているようですね。
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