フランスで仕事を探すにあたって、食べ物に関する職業の名前とその店舗の名称を調べてみました。結構細かく分かれていて、それぞれの職業にはその職を得るための資格もあったりします。例えば、そういうところがフランスっぽいですね。
今回調べて初めて知ったのですが、ピザ職人っていう名称、知らなかったです！イタリア語から来てるのかな？フランスも意外にピザ屋が多くて、アメリカに次いで2番目の消費国です。ピザ職人って言葉があるはずです。
職業名は男性名詞／女性名詞の順に書いています。男性は男性名詞、女性は女性名詞を使います。
料理・菓子専門の職人と店の名前
- un pâtissier / une pâtissière: パティシエ、菓子職人
- une pâtisserie: 菓子屋
- un boulanger / une boulangère: パン職人
- une boulangerie: パン屋
- un confiseur / une confiseuse: 糖菓職人
- une confiserie: 糖化屋、コンフィズリー店
- un chocolatier / une chocolatière: チョコレート職人
- un chocolatier: チョコレート製造業者
- un glacier / une glacière: アイス職人
- un glacier: アイス屋
- un biscuitier / une biscuitière: ビスケット職人
- une biscuiterie: ビスケット屋
- un traiteur / une traiteuse: 惣菜職人、持ち帰り用の食事をつくったり、結婚式などの食事を提供する人
- un traiteur: 仕出し屋、ケータリング業者
- un crêpier / une crêpière: クレープ職人、クレープを作って販売する人
- une crêperie: クレープ屋、クレープレストラン
- un confiturier / une confiturière: ジャムを作る職人
- un vendeur / une vendeuse: 販売員
- un cuisinier / une cuisinière: 料理人
- un sommelier / une sommelière: ソムリエ
- un serveur / une serveuse: ウエーター、ウエートレス
- un boucher / une bouchère: 肉を準備したり、販売する人
- un boucher: 肉屋（牛肉、羊肉を主に販売している）
- un charcutier / une charcutière: 豚肉加工職人、業者
- une charcuterie: 豚肉加工品販売店（豚肉やハムやソーセージなどの豚肉加工品）
- un fromager / une fromagère: チーズを製造、販売している人
- une fromagerie: チーズ製造所、販売所
- un poissonnier / une poissonnière: 魚と海の幸を売っている人
- un écailler / une écaillère: 牡蠣、海の幸を販売する職業、牡蠣を開ける職人
- une poissonnerie: 魚屋、魚市場
- un / une primeuriste: 八百屋さん、野菜や果物を売る人
- un marchand de primeurs: 八百屋
- un barman: バーテンダー
- un bar: バー
- un bar à vin: ワインバー
- un pizzaïolo / une pizzaïola: ピザ屋でピザを作る人
- une pizzeria: ビザレストラン
- un restaurateur / une restauratrice: レストラン経営者
- un restaurant: レストラン
- un café: カフェ
- un salon de thé: 喫茶店
- un bistrot: ビストロ
- un bouchon: リヨンの伝統料理を提供するレストラン
- une brasserie: ブラッスリー
- une cafétéria / cafeteria: カフェテリア
- une discothèque: ディスコ
- une boîte de nuit: ディスコ、ナイトクラブ
兼業の店・兼業の職人
フランスにはひとつの専門の店だけでなく、兼業している店も多くあります。パン屋と菓子屋はたいていの場合兼業しています。つまり、パンとお菓子が同じ店で買えます。ちなみに、パティスリーでもパン屋の単独の場合でもヴィエノワズリー（甘い菓子パン）は売っています。（どちらにも製造して販売できる）
- boulangerie-pâtisserie: パン・パティスリー
- pâtisserie-boulangerie-chocolaterie: パティスリー・パン・ショコラティエ
また、職業の兼業の場合もあります。男性形で書いていますが、女性形もあります。
- boulanger-pâtissier: パン職人兼パティシエ
- pâtissier-chocolatier: パティシエ兼ショコラティエ
- pâtissier-confiseur: パティシエ兼糖菓職人
- chocolatier-confiseur: ショコラティエ兼糖菓職人
- pâtissier-glacier: パティシエ兼アイスクリーム職人
- charcutier-traiteur: 豚肉加工品・豚肉販売店主人兼トレトゥール
- pâtissier-traiteur: トレトゥール兼パティシエ
以上、フランスの食べ物に関する職人と店の名前でした。
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