お菓子の歴史

  1. フランスのミルフィーユの食べ方 millefeuille

    ミルフィーユの誕生の由来|ナポレオンも好きだった?

    むかし、ミルフィーユはフランス皇帝ナポレオン・ボナパルトが好きなお菓子だったといううわさが出回っていたそうです。実際、英語でミルフィーユはナポレオン napoleon ともいうそうです。でも、このうわさはまったくのでたらめで、ナポレ…

  2. クリスマスの定番!パピヨットはリヨン生まれ|la papillote

    クリスマスの定番パピヨットの伝説!あなたは幸せ・不幸論どっちを信じる?|la papillote

    クリスマスが近づいてきたので、お菓子好きのフランス語の先生からパピヨットについての話を教えてもらいま…

  3. マドレーヌの名前の由来

    マドレーヌの由来と歴史|食いしんぼうな王様が認めたお菓子

    わたしは焼き菓子が食べるのも作るのも好きなんですが、その中でもマドレーヌが大好きです。好きなものはマ…

  4. タルトタタン誕生の物語

    フランスの伝統菓子タルトタタンの名前の由来

    フランスでも有名な伝統菓子、タルトタタンの誕生の歴史と名前の由来を紹介します。どうしてタタン…

  5. cocon de Lyon ココン・ド・リヨン

    繭のお菓子 Cocon de Lyon

    以前、クサン・ド・リヨン Coussin de Lyon というお菓子があることを紹介しましたが…

最近の記事

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  5. パリ=ブレストの作りかた – フランス菓子 Paris-Brest パリ=ブレストの作りかた - フランス菓子 Paris-Brest
  6. プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné

フランス旅行

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  2. かわいい色のサブレのあるパリのお菓子屋さん|Aurore Capucine オロール・エ・キャピュシーヌ わざわざ行きたい。かわいい色のサブレのあるパリのお菓子屋さん
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お菓子

  1. リヨンのパン屋さん|MOF取得のブーランジュリー Boulangerie Pozzoli リヨンの中心にあるMOFのいるパン屋さん|Boulangerie Pozzoli
  2. リヨンのクッション型のお菓子|クッサン・ド・リヨン Coussin de Lyon リヨンの伝統菓子クッション
  3. 赤いプラリネのブリオッシュをローヌ・アルプ地方で見つけたよ! 赤いプチ・ナンテール?|リヨンのプラリネ・ルージュを発見!petit nanterre
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