コラム

  1. フランスのパティシエ国家資格とは

    フランスのパティシエ国家資格とは?日本人も受験可能!

    昨年の9月〜12月にかけて、わたしはパティシエの資格取得に向けて勉強してました。試験に申し込んで、道具も買って、毎日勉強したり、菓子製作していました。今回は、フランスのパティシエ資格について紹介したいと思います。この資格はフランスの…

  2. フランスのパティスリーのお菓子の包みかた

    フランスのパティスリーのお菓子の包装4パターン|かわいい?雑?

    今回は、フランスのパティスリーの包装の包み紙・箱を紹介します。正直、びっくりするくらい雑です…

  3. 今年食べたビューニュ|一番おいしかったお菓子屋さんはどこ?

    今年食べたビューニュ|一番おいしかったお菓子屋さんはどこ?

    2月も終わったので、今年食べたビューニュをまとめてみました。2月はビューニュ以外にもかなりた…

  4. パン屋ポールPAUL|フランスより日本のが美しい…?

    フランスのパン屋ポール PAUL|日本のと違いは…?

    日本にいるとフランスっていうだけで、なんだかキラキラとした上品なものっていうイメージがあるのはなんで…

  5. フランスの2017年マルディ・グラはいつ?|クレープを食べる日

    早いもので今年ももう2月に入りました。2月になるとフランスでは、ビューニュという揚げ菓子がお…

最近の記事

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フランス旅行

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お菓子

  1. タルト・トロペジェンヌ|サントロペの女の子という南仏の伝統菓子 トロペジェンヌ
  2. わたしが研修したパティスリーSÈVE セーヴ|リヨンにあるルレデセール会員店 SÈVE セーヴ|リヨンの一番おいしいルレデセール会員のパティスリー
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