タイ

米とマンゴーのスイーツが意外に美味しかったよ|タイの伝統菓子

バンコクのタイ料理教室でカオニャオマムアンを作る
本ページはプロモーションが含まれています。

旅行に行くときに絶対チェックするのが、おやつやデザートなど現地で食べられているお菓子たち。

今回もタイに旅行に行くのが決まって、ガイドブックを見てて一番気になったのが、

マンゴーに添えられている米のデザート。

マンゴーに米が合うのか?そして、これはデザートになるのか?っていうギモンが。

絶対に現地で確かめねばっと意気込んでました。

料理教室でちょうど米マンゴーがあったのでちょうど良かった。

料理教室3品目のレッスンです。

カオニャオマムアン Khao Neaw Ma Muang

タイ語では「カオニャオマムアン」と発音しにくい名前のスイーツ、蒸したもち米と生のマンゴーのスイーツです。英語では「Sweet sticky rice with mango」と呼ぶそうです。

にしても、この料理教室、マッサマンカレーで米を食べ、次にチャーハンでまた米を食べ、最後のデザートでも米を食べるっていう米三昧です。

ココナッツクリームや砂糖やパンダナスリーブなどを火にかけ、沸騰させます。

バンコクのタイ料理教室でカオニャオマムアンを作る

どう作るのか分からないからドキドキ

米にココナッツクリームを煮たものをかけます。

バンコクのタイ料理教室でカオニャオマムアンを作る

すし飯の要領かなぁ

バンコクのタイ料理教室でカオニャオマムアンを作る

おかゆみたいな感じ

砂糖もたっぷり入れますが、塩も同じく多めに入るんです。この米だけを味見させてくれるのですが、甘いのとしょっぱいのでなんだか微妙な味。

米を食べる日本人にとって米を甘くするのは難しいのかなぁ。でも、餅は甘くしても食べるよねぇ。

生徒もう〜んっていう表情。これがマンゴーと一緒に食べてどう変わるんだろうかって逆に楽しみ。

バンコクのタイ料理教室でカオニャオマムアンを作る

しばらく置くと米が水分を吸ったようです。すし飯の要領だわ

つやつやな餅米になります。

米にかけるココナッツソースも作ります。

米とマンゴーだけじゃなく、ソースをかけて甘みを調整するんだそう。

バンコクのタイ料理教室でカオニャオマムアンを作る

混ぜます

この料理は先生はすべて作ってくれて、デモストレーションのみでした。でも、作りかた知れてよかった。

バンコクのタイ料理教室でカオニャオマムアンを作る

できあがりはこんな感じ♪

これは、最後に作った料理の最後にデザートとして食べました。

米とマンゴーのスイーツはおいしい?

感想は、意外にくせになっておいしい!

バンコクでは屋台などいたるところで、米とマンゴーのセットのデザートを見かけるんです。そんなにタイ人に人気のあるおいしいスイーツなんだろうなって感じてたけど、実際食べてみて、くせになるって感じた。

マンゴーだけでも十分おいしいんだけど、日本の甘いマンゴーと違ってしっかり果物特有の酸っぱさもあるので、ココナッツ米がまろやかにさせているんじゃないのかなって思う。ココナッツ米が甘いのかしょっぱいのか微妙なところもくせになるひとつなのかも。

シンプルに米にマンゴーかと思ってたけど、しっかり甘みを付けて調理をしているのね。知らなかったわ。よかった教室で知れて。

これは好きだわ。屋台でたくさん売ってて、タイ人が好きなのが分かる。

タイ・バンコクの旅行記まとめ

おすすめ関連記事



kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。

関連記事

  1. 南仏発!フランス人流ビーチでの過ごし方 南仏発!フランス人流ビーチでの過ごし方
  2. フランスの中のスペイン領の町リヴィア Llivia フランスの中のスペイン領の町リヴィアに行ってきたよ*Llivia…
  3. ベトナム・ホーチミンで料理教室 世界の料理教室*ベトナム・ホーチミン編(バインセオ)
  4. フランスの最も美しい村へ旅する*Olargues, Le plus beaux villages de France 丘の上の廃墟 フランスの最も美しい村へ旅する*Olargues,…
  5. シャンゼリゼのマルシェ・ド・ノエル パリのシャンゼリゼのマルシェ・ド・ノエル
  6. バンコクでタイ料理教室 アジア感満載!バンコクの市場に行く|タイ料理教室に行く前にまずは…
  7. バンコク旅行 ニューハーフショー バンコクでニューハーフショー!きれいなお姉さんとおじさんまで
  8. タイのバンコクとアユタヤで勝手に世界ねこ歩き 勝手に世界ねこ歩き@タイのバンコク編

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. 料理でつかう道具のフランス語単語のまとめ!
  2. 色に関するフランス語単語
  3. リヨンのポールボキューズ本店に再来店してきたら最高すぎた
  4. フランスの食べ物に関する職人と店の名前をまとめたよ
  5. レシピのフランス語講座
  6. お菓子に関するフランス語の本
  7. お菓子のフランス語
  8. 【半年以上受けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方
  9. パリ=ブレストの作りかた - フランス菓子 Paris-Brest

プロフィール

こんにちは!kico キコです。
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
プロフィールの続きを読む…

フランス語単語

  1. 料理でつかう道具のフランス語単語のまとめ!
  2. 色に関するフランス語単語
  3. フランスの食べ物に関する職人と店の名前をまとめたよ

見てほしい♥

シェンゲン協定オーバー シェンゲン協定に50日オーバーステイ!フランス出国できる?

お菓子

  1. フランスのガレット・デ・ロワ
  2. 揚げ菓子ベニエ beignet |フランスのお菓子
  3. リヨン名物のピンクプラリネのアイス

たび

アルザスコルマールのマルシェ・ド・ノエル アルザス地方コルマールのマルシェ・ド・ノエル

リヨン

  1. フランス・リヨンのマルシェ
  2. フランス・リヨン最大の見本市 Foire de Lyon に行ってきたよ|
  3. リヨンの大人なカフェ|L'institution

レシピ

  1. フランス流ローストチキンのレシピ|オーブンで焼くだけ簡単!

おすすめ記事

  1. ベルナションのチョコレート工場を見学
  2. フランスのビール・モナコ Monaco
  3. レシピのフランス語講座

手続き

  1. フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】
  2. ビザ申請〜許可までにかかるお金はどれくらい?*フランスビジタービザ編
手抜き料理!野菜たっぷりでボリューム満点なトマトパスタの作りかた
  1. 昔のパン焼き釜 ノエド Nohèdes
  2. バンコクのタイ料理教室でチャーハンを作る
  3. フランス人、2軒目の家を買う
  4. 外国で鍋を使ってごはんを炊く方法
  5. フランス語100回音読を2ヶ月やってみた効果と感想
  6. フランス流チーズフォンデュの正しい食べかた|フォンデュ・サヴォヤード
PAGE TOP