コラム

今年食べたビューニュ|一番おいしかったお菓子屋さんはどこ?

今年食べたビューニュ|一番おいしかったお菓子屋さんはどこ?

2月も終わったので、今年食べたビューニュをまとめてみました。

2月はビューニュ以外にもかなりたくさんお菓子を食べていたので、自分の中ではビューニュをもっと食べたつもりだったんですけど、以外に少なかったです。

ビューニュの詳しい説明は「マルディ・グラに食べるフランス・リヨンの地方菓子」をみてね。

ふわふわタイプ

まず最初にふわふわしたドーナツみたいなタイプから。

Délice des sens デリス・デ・サンス

パティスリー・デリスデサンスのビューニュを食べてみたよ|リヨン郷土菓子

Délice des sens デリス・デ・サンス

デリス・デ・サンスのビューニュについては「リヨン郷土菓子ビューニュ|有名パティスリー・デリス・デ・サンスの実力はいかに?」をご覧ください。

ふつうのパン屋

ブログでは紹介してなかったけれど、じつはひっそりと食べてたビューニュ。彼が会社の近くのパン屋で買ってきたものです。パン屋さんの名前は特に覚えてないんだそうです。

有名どころではなくってふつうのパン屋さんにももちろん置いています。

ビューニュのように素朴なお菓子って、こういうふつうのパン屋さんのがおいしいんですよね。凝ったものにしようとは考えていないので、気負わずふつーのビューニュが食べれます。家庭の味というかできたてのフワフワ感が残っていて、もちもちしておいしかった。

今年食べたビューニュ|一番おいしかったお菓子屋さんはどこ?

ふつうのパン屋さん

パリパリタイプ

つづいてパリパリしたタイプの紹介。

Pollozzi ポロッツィ

リヨンの中心地にあるMOFのシェフのいるブーランジュリーのビューニュです。

リヨン中心のパン屋さんの素朴なビューニュ|リヨン地方菓子

Pollozzi

Pollozi のビューニュについては「ブーランジュリー2月のお菓子ビューニュを試してみたよ|リヨン郷土菓子」を見てね。

Délice des sens デリス・デ・サンス

パティスリー・デリスデサンスのビューニュを食べてみたよ|リヨン郷土菓子

Délice des sens デリス・デ・サンス

デリス・デ・サンスのビューニュについては「リヨン郷土菓子ビューニュ|有名パティスリー・デリス・デ・サンスの実力はいかに?」をご覧ください。

Alex アレックス

スキーで行ったイゼール県のヴィラー・ド・ランにあるパティスリーのビューニュです。名前はビューニュじゃなくって、オレイエットでしたけど。

オレイエットってなに?|イゼール地方でも見つけたカーニバルの揚げ菓子

Oreillettes オレイエット

オレイエットについては「オレイエットってなに?|イゼール地方でも見つけたカーニバルの揚げ菓子」をご覧ください。

いちばんおいしかったビューニュは?

この中で一番おいしかったビューニュは、ふわふわタイプのふつーのパン屋さんのものです。

有名なパティスリーやブーランジュリーを差し置いて、一番おいしいと感じたのは意外にもふつーのところ。名前すら覚えてないという…。ここのはふかふか感がいちばんしてた。

今年食べたビューニュ|一番おいしかったお菓子屋さんはどこ?

ふつうのパン屋さん

ほかのお店でもパリパリタイプのビューニュなのに分厚い形をしているものなど、もっと食べたいビューニュをみつけたので、来年の楽しみに取っておきます。また来年の2月に!

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kico

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ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
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