パティスリー

いちばん好きなリヨンの有名お菓子屋さん|デリス・デ・サンス DELICES DES SENS

リヨンにはいくつか美味しいって有名なお菓子屋さんがいくつかあるんですが、その中でも新しいお店であるデリス・デ・サンスを紹介します。ずっと行きたいって思ってたんですが、なかなか行く機会がなかったんですが、ようやくデリス・デ・サンスのお菓子を食べることができました。お菓子の断面も切ってみました。

デリス・デ・サンス Délices des sens とは?

シェフはパティシエ兼ショコラティエのロマリック・ボワレイ氏(Romaric BOILLEY)で、2010年にリヨン6区にオープンしたパティスリーです。店舗はパールデュー駅とテット・ドール公園の中間辺りにある住宅街とビジネス街に3店舗あります。

ちなみにシェフの経歴には、2001年にヨーロッパチャンピオンになって、クープ・デュ・モンドで候補者に選抜され、2004年にはMOFのファイナリストになったそうです。

お菓子の紹介

アマリリス AMARYLIS

このパティスリーのスペシャリテです。ここのシェフはショコラティエでもあるので、チョコレートも美味しいですよ。

下に敷いているサブレ・ブルトンは塩味のサブレなのでしおっぱいんですが、塩が強すぎるような気がします。チョコレートと食べると薄まるんですが、チョコレートはサブレなしのほうが美味しいと思いました。でも、フランボワーズが中に挟んであるのでムースが爽やかになるので好きです。

デリス・デ・サン DELICES DES SENS|リヨンの有名菓子店

AMARYLIS アマリス

  • サブレ・ブルトン(塩味のサブレ)
  • 木苺とフランボワーズの香りのするブラックチョコレートのムース

タルト・タタン TARTE TATIN

タルトタタンもシェフが作るとこうなっちゃいますね。美しい。

ただね、下に敷いているキャラメル・サレの生地がむちゃくちゃしょっぱいです。生地だけで食べるとしょっぱさが強すぎるなぁって思って、上のりんごと食べるとりんごの生地が消えて、全体的に味がぼんやりとするんですよね。しょっぱくないのかな?これが正解?

デリス・デ・サン DELICES DES SENS|リヨンの有名菓子店

TARTE TATIN タルト・タタン

  • りんごのカラメル煮
  • キャラメル・サレの生地
  • 生クリーム

パラディス PARADIS

爽やか系なムースです。キャラメルのムースがおいしいよ。

デリス・デ・サン DELICES DES SENS|リヨンの有名菓子店

PARADIS パラディス

  • パッションフルーツの軽めのムース
  • 中心はキャラメルのムース
  • ビスキュイ生地とココナッツ

シュクセ SUCCÉS

デリス・デ・サン DELICES DES SENS|リヨンの有名菓子店

SUCCÉS シュクセ

  • 苦めのブラックチョコレート・ガナッシュ
  • アーモンドのビスキュイ生地

なんか、しょっぱいしょっぱいって書いてますが、全体的に美味しかったですよ、すごく。このシェフは塩気が好きなのかも…。わたしが好きなのはパラディス、爽やかで軽い系が好きなんです。

価格帯

だいたい1つ4ユーロ前後とわりかし普通な価格。高くないほうです。パン屋さんのタルト類も3ユーロ台くらいしますので、このクオリティで4ユーロ前後であれば安いなぁって感じました。

店舗情報

リヨン市内に3店舗ある店舗のリストです。参考になれば嬉しいです。毎日どの店舗かは開いていますので、いつでも行けますよ。

マセナ店 MASSENA

タブレット、ボンボン・オ・ショコラ、マンディアン、オランジェットなど店内に豊富なラインナップのチョコレートがそろっています。焙煎されたコーヒーもあります。

  • 住所:62, Cours Vitton 69006 Lyon
  • 電話:04 78 24 73 24
  • 営業時間:月〜土 9時30分〜19時30分

ブロトー店 BROTTEAUX

パールデュー駅近くのビジネス街ある店舗。いつ行ってもたくさんのお客さんがいます。朝早くから開いてるし、日曜日開いているのもポイント高い!キャラメル・ブール・サレ(塩バターキャラメル)のマカロンがおすすめです。

  • 住所:12, Bd des Brotteaux 69006 Lyon
  • 電話:04 78 24 48 25
  • 営業時間:火〜金 7時30分〜19時15分、土曜 7時〜19時15分、日曜 7時〜13時

アル・ド・リヨン HALLES de LYON

パールデュー駅とローヌ河の間にあるリヨンでも有名な市場にある店舗。この市場にあるお店の食材はどこのもおいしいというのでも有名です。この市場に店舗がある=美味しい。おすすめはリヨン名物のプラリーヌのタルトなんだそうです。

プラリーヌのタルトってなに?という方は「真っ赤な色したリヨンの伝統菓子プラリーヌ・ルージュ」をご覧ください。

  • 住所:Halles de Lyon Paul Bocuse, 102 Cours Lafayette 69003 Lyon
  • 電話:04 72 60 81 71
  • 営業時間:火〜土 8時〜19時15分、日曜 8時〜13時

リヨンにあるパティスリー、デリス・デ・サンスを紹介しました。参考になれば嬉しいです。

おすすめ関連記事



 

kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
Facebook、Twitterでのフォローお待ちしています!

関連記事

  1. 酔っぱらいのクマさん?日本人パティシエのいるお菓子屋さん|L'Ourson qui boit 酔っぱらいのクマさん?日本人パティシエのいるお菓子屋さん|リヨン…
  2. 赤いプラリネのブリオッシュの行列ができる店|プラリュ Pralus 赤いプラリネパンの行列ができるパティスリー|プラリュ Pralu…
  3. 創業100年!和の素材・黒糖をつかったショコラティエ|リヨン 創業100年!和の素材・黒糖をつかったショコラティエ|リヨン
  4. リヨンのチョコレート ベルナション bernachon ベルナション|リヨンで絶対に行くべきチョコレート専門店
  5. いまやパティスリーの定番菓子?リヨン版イスパハンを試してみたよ! いまや定番菓子?リヨン版イスパハンを試してみたよ!|デリス・デ・…
  6. リヨンでクグロフとボンボンショコラ|デリス・デ・サンス リヨンでボンボンショコラ|パティスリーDélice des se…
  7. ババ・オ・ラム|リヨンのパティスリー デリス・デ・サンス 酔っぱらいのお菓子ババオラムを食べてみたよ|リヨンのパティスリー…
  8. 経験して分かった日本とフランスのパティスリーの違い 経験して分かった日本とフランスのパティスリーの違い

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. レシピのフランス語講座
  2. お菓子に関するフランス語の本
  3. お菓子のフランス語
  4. 【半年以上受けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方
  5. パリ=ブレストの作りかた - フランス菓子 Paris-Brest
  6. プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné
  7. クレーム・ムスリーヌ(バタークリーム)の作りかた - フランス菓子の基本
  8. クレーム・パティシエールのプロの作りかた
  9. フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校

プロフィール

こんにちは!kico キコです。
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
プロフィールの続きを読む…

Facebook、Twitterでのフォローお待ちしています!



見てほしい♥

憧れる?過酷なフランスの伝統的な結婚式 フランスの結婚式|憧れる?教会から披露宴までの長い1日

お菓子

  1. フランス・アルザス地方のクグロフ
  2. タルト・ノルマンド|ノルマンディ地方のおいしいものがつまったお菓子
  3. フランスの中にあるスペインの町のお菓子

たび

フランスの最も美しい村へ旅する*Olargues, Le plus beaux villages de France 悪魔の橋!フランスの最も美しい村へ旅する*Olargues, Le plus beaux villages de France

リヨン

  1. フランスの書店fnac
  2. フランス・リヨン最大の見本市 Foire de Lyon に行ってきたよ|
  3. カオスの館。リヨンで一番いいね!の多い美術館*La Demeure du Chaos

レシピ

  1. フランスで作る豚の角煮のレシピ
  2. サーモンとほうれん草のキッシュのレシピ recette quiche
  3. 野菜たっぷりラザニアの作りかた、ボリューム感があってお腹いっぱい!

おすすめ記事

  1. フランスのパン粉で作るささみのフライの作りかたタルタルソース添え
  2. 餅みたいな懐かしい味!アラブ菓子ルクムをフランスで見つけた|Loukoum
  3. タルト生地の敷き込みかた|底のないタルト型用

フランス語

  1. フランス語単語テキスト
  2. フランス語の勉強方法

手続き

  1. フランスの健康保険には無料で加入できるってホント?|Carte Vitale
  2. 経済証明の特例の書類*フランスビジタービザ申請編
フランスのカップル模様5パターン|結婚、事実婚、何もない…
  1. フランス滞在許可書が2ヶ月遅れで手に入った|フランスで生きるなら海ほどに広い心を持つべし
  2. フランスのミルフィーユの食べ方 millefeuille
  3. 羽田空港へ向かう飛行機で
  4. カカオ豆の「産地」とその違いによるチョコレートの「特徴」
  5. 酔っぱらいのクマさん?日本人パティシエのいるお菓子屋さん|L'Ourson qui boit
PAGE TOP