レシピ

寒い冬に食べたい。フランスのかぼちゃでグラタンのレシピ

フランスはまたさらに寒くなってきました。今日も最高気温が6度です。日本では南国に住んでいたので、フランスの寒さにはこたえてしまいます。

そんな寒い日の夜には、あたたまるグラタンにします。今日のグラタンはかぼちゃのグラタンです。

フランスのかぼちゃ

フランスのかぼちゃはPotiron(ポティロン)とCitrouille(シトルゥイユ)という日本のものよりも大きめのものです。日本のかぼちゃはほくほくしているのですが、フランスのかぼちゃは水分が多くて、煮るとサクサクしている感じになるので煮物には向いていません。

フランスのかぼちゃはスープやグラタンにするとおいしく食べることができます。

寒い冬に食べたいフランスのかぼちゃでグラタンのレシピ

かぼちゃグラタンの作りかた

材料

4人分

かぼちゃ Potiron500g
たまねぎ1個
バター20g
小麦粉20g
牛乳20cl( =200ml )
塩・胡椒適量
ナツメグ適量
エメンタルチーズ Emmental100g

作りかた

  1. かぼちゃを2cm大の大きさに切る。かぼちゃを耐熱皿に入れラップをかけ、レンジで温める。

かぼちゃの大きさにも寄るが5分〜10分程度。かぼちゃがやわらかくなったらOK。

2. ベシャメルソースを作ります。たまねぎを薄切りにする。

3. フライパンにバターを入れ弱火にかける。バターが溶けたらたまねぎを加え、2分程度炒める。

4. 小麦粉を加え炒める。粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加え、ヘラで混ぜる。塩・胡椒、ナツメグで味をつける。とろみがついてきたら、火を止める。

5. 耐熱皿にかぼちゃを並べ、その上にベシャメルソース、チーズの順にかけ、オーブンで焼く。

200度で20分程度で、表面に焦げ目が付けばできあがりです。

寒い冬に食べたいフランスのかぼちゃでグラタンのレシピ

おすすめ関連記事



kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
Facebook、Twitterでのフォローお待ちしています!

関連記事

  1. フランスの料理レシピ検索サイト フランス生活初心者へおすすめ!料理レシピ検索サイト
  2. ズッキーニのグラタンのレシピ recette gratin de courgettes ほくほくズッキーニのグラタンのレシピ*Recette Grati…
  3. ホワイトソースも手作り!簡単にできて満点なラザニアのレシピ 茹でずに作るラザニアのレシピ|手作りするとほんとに美味しくできる…
  4. 簡単に作れるトマトチキンカレーの作りかた 人気のチキンカレー|トマト缶とカレースパイスで本格的だけど簡単に…
  5. フランス人にも好評だった和風ソースのポークソテーのレシピ フランス人にも好評だった和風ソースのポークステーキのレシピ
  6. フランス男の手料理、骨付きチキンのハーブ焼きの作りかた 骨付き鶏もも肉のオーブン焼きの作りかた|フランス男の手抜き料理だ…
  7. ステーキが2倍美味しくなる焼きかた ステーキがさらに美味しくなる焼きかた
  8. フランス家庭料理、想像以上においしい米のサラダの作りかた 米サラダの作りかた|フランス家庭料理の定番

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. お菓子に関するフランス語の本おすすめの4冊を紹介するよ! お菓子に関するフランス語の本
  2. お菓子に関するフランス語単語をまとめたよ お菓子のフランス語
  3. フランス語のあいさつに関する単語と表現
  4. 【半年以上続けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方 【半年以上受けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方
  5. パリ=ブレストの作りかた – フランス菓子 Paris-Brest パリ=ブレストの作りかた - フランス菓子 Paris-Brest
  6. プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné プラリネクリームの作りかた Crème mousseline au praliné
  7. クレーム・ムスリーヌの作りかた – フランス菓子の基本 クレーム・ムスリーヌ(バタークリーム)の作りかた - フランス菓子の基本
  8. クレーム・パティシエールの作りかた クレーム・パティシエールのプロの作りかた
  9. フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校 フランス語がオンラインで学べるおすすめレッスン厳選の6校
  10. フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】 フランスでのパクス PACS の手続きの流れ【2018年】

フランス菓子

  1. シンプルなのが一番おいしい素朴な砂糖のタルト|フランス地方菓子
  2. リヨン名物のピンクプラリネのアイス
  3. ラ・コック|南フランス・ベジエの町の地方菓子

作りかた

  1. 甘くないタルト生地|パット・ブリゼの作りかた Pâte brisée
  2. 生チョコレートタルトの作りかた|フランス流タルト・オ・ショコラ
  3. 赤いフルーツのシャルロットの作りかた Charlotte aux fruits rouges

お菓子の歴史

  1. cocon de Lyon ココン・ド・リヨン
  2. クリスマスの定番!パピヨットはリヨン生まれ|la papillote
  3. リヨンの伝統菓子クッション
星5つのレシピで作ってみた!りんごとバナナのケーキ
  1. プラリーヌ・ルージュ|真っ赤な色したフランス・リヨンの伝統菓子
  2. フランス LU ビスケット
  3. お店より美味しくできるタルト・オ・シトロンの作りかた*レモンタルト
  4. パティスリー・デリスデサンスのビューニュを食べてみたよ|リヨン郷土菓子
  5. オレイエットってなに?|イゼール地方でも見つけたカーニバルの揚げ菓子
  6. 今年食べたビューニュ|一番おいしかったお菓子屋さんはどこ?
  7. パウンドケーキが実力よりおいしく焼ける絶対おすすめな型
  8. フランスのバレンタイン限定ケーキ|パティスリーDélice des sens
PAGE TOP