レシピ

寒い冬に食べたい。フランスのかぼちゃでグラタンのレシピ

フランスはまたさらに寒くなってきました。今日も最高気温が6度です。日本では南国に住んでいたので、フランスの寒さにはこたえてしまいます。

そんな寒い日の夜には、あたたまるグラタンにします。今日のグラタンはかぼちゃのグラタンです。

フランスのかぼちゃ

フランスのかぼちゃはPotiron(ポティロン)とCitrouille(シトルゥイユ)という日本のものよりも大きめのものです。日本のかぼちゃはほくほくしているのですが、フランスのかぼちゃは水分が多くて、煮るとサクサクしている感じになるので煮物には向いていません。

フランスのかぼちゃはスープやグラタンにするとおいしく食べることができます。

寒い冬に食べたいフランスのかぼちゃでグラタンのレシピ

かぼちゃグラタンの作りかた

材料

4人分

かぼちゃ Potiron500g
たまねぎ1個
バター20g
小麦粉20g
牛乳20cl( =200ml )
塩・胡椒適量
ナツメグ適量
エメンタルチーズ Emmental100g

作りかた

  1. かぼちゃを2cm大の大きさに切る。かぼちゃを耐熱皿に入れラップをかけ、レンジで温める。

かぼちゃの大きさにも寄るが5分〜10分程度。かぼちゃがやわらかくなったらOK。

2. ベシャメルソースを作ります。たまねぎを薄切りにする。

3. フライパンにバターを入れ弱火にかける。バターが溶けたらたまねぎを加え、2分程度炒める。

4. 小麦粉を加え炒める。粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加え、ヘラで混ぜる。塩・胡椒、ナツメグで味をつける。とろみがついてきたら、火を止める。

5. 耐熱皿にかぼちゃを並べ、その上にベシャメルソース、チーズの順にかけ、オーブンで焼く。

200度で20分程度で、表面に焦げ目が付けばできあがりです。

寒い冬に食べたいフランスのかぼちゃでグラタンのレシピ

おすすめ関連記事



kico

投稿者の記事一覧

こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。

関連記事

  1. フランス家庭料理、想像以上においしい米のサラダの作りかた 米サラダの作りかた|フランス家庭料理の定番
  2. 日本とは違うフランス流のお米の食べかたをマスターしよう 日本とは違うフランス流のお米の食べかたをマスターしよう
  3. 外国で鍋を使ってごはんを炊く方法 外国で鍋を使ってごはんを炊く方法
  4. 簡単で豪華!サーモンソテーがおいしくなる焼きかたのコツ いつものサーモンソテーがさらにおいしくなる!上手に焼くコツ
  5. ズッキーニのグラタンのレシピ recette gratin de courgettes ほくほくズッキーニのグラタンのレシピ*Recette Grati…
  6. 手抜き料理!トマトだけでも美味しくできるパスタのレシピ 手抜き料理!トマトだけでも美味しくできるパスタのレシピ
  7. フランスで寿司を作る フランス人が好む、すし酢の配合と作りかた
  8. フランスで作る寿司の作りかた フランスで失敗しない!寿司のつくりかた【巻き寿司】

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. 料理でつかう道具のフランス語単語のまとめ!
  2. 色に関するフランス語単語
  3. リヨンのポールボキューズ本店に再来店してきたら最高すぎた
  4. フランスの食べ物に関する職人と店の名前をまとめたよ
  5. レシピのフランス語講座
  6. お菓子に関するフランス語の本
  7. お菓子のフランス語
  8. 【半年以上受けて分かった】フランス語マンツーマンの効果とレッスンの選び方
  9. パリ=ブレストの作りかた - フランス菓子 Paris-Brest

プロフィール

こんにちは!kico キコです。
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
プロフィールの続きを読む…

フランス語単語

  1. 料理でつかう道具のフランス語単語のまとめ!
  2. 色に関するフランス語単語
  3. フランスの食べ物に関する職人と店の名前をまとめたよ

見てほしい♥

フランス流、最高の人生の送りかた フランス流、最高な人生の送りかた⁉︎

お菓子

  1. ブリオッシュ・オ・ショコラ Brioche au chocolat*今日のおやつ
  2. フランスLUのビスケット
  3. フランス LU ビスケット

たび

わざわざ行きたい。かわいい色のサブレのあるパリのお菓子屋さん かわいい色のサブレのあるパリのお菓子屋さん|Aurore Capucine オロール・エ・キャピュシーヌ

リヨン

  1. がっつり肉を食べるならリヨン郊外のグリル料理レストラン|Le grill de solaize
  2. フランスのキャトルジュイエの花火 14 juillet
  3. リヨンの大人なカフェ|L'institution

レシピ

  1. アンディーブとハムのグラタンのレシピ|フランスで作る夜ごはん
  2. フランス人にも好評だった和風ソースのポークソテーのレシピ
  3. フランスで寿司を作る

おすすめ記事

  1. 甘くないタルト生地|パット・ブリゼの作りかた Pâte brisée
  2. フランスの書店fnac
  3. とろけるガトーショコラの作りかた gâteau au chocolat

手続き

  1. フランスの健康保険には無料で加入できるってホント?|Carte Vitale
  2. フランスビジタービザ申請書類
知っておきたい!カトルカールとパウンドケーキの違い
  1. 憧れる?過酷なフランスの伝統的な結婚式
  2. フランスで作る豚の角煮のレシピ
  3. マドレーヌの名前の由来
  4. ホーチミンのバインミー
  5. リヨンの大人なカフェ|L'institution
  6. 手抜き料理だけど絶品!やみつきサモーンクリームパスタのレシピ
PAGE TOP