パティスリー

かわいい色のサブレのあるパリのお菓子屋さん|Aurore Capucine オロール・エ・キャピュシーヌ

わざわざ行きたい。かわいい色のサブレのあるパリのお菓子屋さん

前回のパリのお菓子屋さんを巡っていったとき、唯一お休みだったオロール・エ・キャピュシーヌ Aurore et Capucine、今回の旅でようやく行くことができました。

このお菓子屋さんに行けなかった記事:1日でパリのお菓子屋さんをめぐる弾丸旅

Aurore et Capucine オロール・エ・キャピュシーヌの店内の様子

明るい店内ではなく、どちらかと言えば暗くってレトロな雰囲気がしています。そんな雰囲気の中、お菓子は異常にカラフルです。少しギラギラしたお菓子が並んでいます。

わざわざ行きたい。かわいい色のサブレのあるパリのお菓子屋さん

どんな焼き菓子なのか分からないのがこちら↑コック・ド・ノア・ド・ココ(Coque de noix de coco)という名前でココナッツ生地で殻のように形作ったお菓子。アーモンド生地を一緒に練り込んでいて、バターを使っていないお菓子なんだそうです。

わざわざ行きたい。かわいい色のサブレのあるパリのお菓子屋さん

平べったくてクッキーみたいなお菓子はマカロンなんだそうです。Macaron craquelé (日々の入ったマカロン)という名前で、その名の通り表面が割れているマカロンで、見た目はナンシーのマカロンと同じみたいです。

参考記事:紙にくっついている!ナンシー生まれのマカロン

このお菓子屋さんの特徴は、味の組合せが独特なところ。ローズやヴィオレットなどのフレーバーにハーブ類が組合せてあります。このマカロンもローズ味(à la rose)、すみれ味(à la violette)があります。

サブレは、カフェ、ショコラ、ピスタチオ、チーズ味などがあり、驚くのは大きさです。手のひら大の大きさのサブレなんです。

わざわざ行きたい。かわいい色のサブレのあるパリのお菓子屋さん

ピンクのサブレの下にあるのがわたしの手

わざわざ行きたい。かわいい色のサブレのあるパリのお菓子屋さん

巨大なサブレたち

お店の情報

AURORE et CAPUCINE オロール・エ・カピュシーヌ

  • 3 rue de Rochechouart 75009 Paris
  • メトロ : 7番線 Cadet

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kico

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こんにちは!
ただいまフランス・リヨンで生活しています。
フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。
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