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手抜き料理!野菜たっぷりでボリューム満点なトマトパスタの作りかた

手抜き料理!野菜たっぷりでボリューム満点なトマトパスタの作りかた
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今通っている学校が終わるのが18時で、家に帰るのが19時になる日が週に何日かあるんです。なので、夕飯をちゃちゃっと作らないといけないときに、パスタをよく作ります。

最近、フランス人の彼はダイエットも気にしているので、野菜が多めでボリューム感のあるパスタにしました。野菜だけだとさっぱりとするのですが、ベーコンを少し入れるだけでコクが出て満足感を得られます。

トマトパスタを作ったのですが、日本のナポリタンスパゲティにちょっと似てます。

野菜を切って、スパゲティをゆでている間にできあがるので簡単にできます。

材料

2人分です。

スパゲティspaghetti180g〜200g
sel小さじ1
オリーブオイルhuile d'olive大さじ1
にんにくail1個
玉ねぎoignon1/2個
ベーコン(ラルドン)lardons50g
マッシュルームchampignons50g
トマトtomates 1個
トマトピューレpurée de tomate 20cl(=200ml)
コンソメ(固形・粉末)bouillon cube小さじ1/3
胡椒poivre少々
唐辛子パウダーpiment好みで
チーズemmental50g
  • 塩はフランスのラルドンに含まれているため、パスタのゆで汁以外には加えていませんが、ちょうど良い塩梅にできました。塩は味を見て加えてください。

作りかた

  1. にんにくはみじん切り、玉ねぎとマッシュルームは薄切り、トマトはざく切りに切る。ベーコンは幅1cm程度に切る。
  2. 鍋に水を入れ、沸騰させる。沸騰したら塩を加え、スパゲティをゆでる。(袋にかいている時間)
  3. フライパンにニンニクとオリーブオイル(大さじ1)を入れ、弱火にかける。
  4. ニンニクの香りが出てきたら、玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームを加え炒める。しんなりとしたら、トマトを加え炒める。
  5. しんなりとしたら、トマトピューレ、コンソメ(小さじ1/3)、胡椒を加え、蓋をし煮る。好みで唐辛子パウダーを加える。
  6. スパゲティがゆであがったら、トマトソースの鍋に移し、和える。
  7. 皿に盛り、チーズを振ったら、できあがり。

手抜き料理!野菜たっぷりでボリューム満点なトマトパスタの作りかた

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