今通っている学校が終わるのが18時で、家に帰るのが19時になる日が週に何日かあるんです。なので、夕飯をちゃちゃっと作らないといけないときに、パスタをよく作ります。
最近、フランス人の彼はダイエットも気にしているので、野菜が多めでボリューム感のあるパスタにしました。野菜だけだとさっぱりとするのですが、ベーコンを少し入れるだけでコクが出て満足感を得られます。
トマトパスタを作ったのですが、日本のナポリタンスパゲティにちょっと似てます。
野菜を切って、スパゲティをゆでている間にできあがるので簡単にできます。
材料
２人分です。
| スパゲティ | spaghetti | 180g〜200g |
| 塩 | sel | 小さじ１ |
| オリーブオイル | huile d'olive | 大さじ１ |
| にんにく | ail | 1個 |
| 玉ねぎ | oignon | 1/2個 |
| ベーコン（ラルドン） | lardons | 50g |
| マッシュルーム | champignons | 50g |
| トマト | tomates | 1個 |
| トマトピューレ | purée de tomate | 20cl（=200ml） |
| コンソメ（固形・粉末） | bouillon cube | 小さじ1/3 |
| 胡椒 | poivre | 少々 |
| 唐辛子パウダー | piment | 好みで |
| チーズ | emmental | 50g |
- 塩はフランスのラルドンに含まれているため、パスタのゆで汁以外には加えていませんが、ちょうど良い塩梅にできました。塩は味を見て加えてください。
作りかた
- にんにくはみじん切り、玉ねぎとマッシュルームは薄切り、トマトはざく切りに切る。ベーコンは幅１cm程度に切る。
- 鍋に水を入れ、沸騰させる。沸騰したら塩を加え、スパゲティをゆでる。（袋にかいている時間）
- フライパンにニンニクとオリーブオイル（大さじ１）を入れ、弱火にかける。
- ニンニクの香りが出てきたら、玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームを加え炒める。しんなりとしたら、トマトを加え炒める。
- しんなりとしたら、トマトピューレ、コンソメ（小さじ1/3）、胡椒を加え、蓋をし煮る。好みで唐辛子パウダーを加える。
- スパゲティがゆであがったら、トマトソースの鍋に移し、和える。
- 皿に盛り、チーズを振ったら、できあがり。
お試しください！
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